大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香酥肉烧饼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香酥肉烧饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
酥面饼的做法？
用料：标准面粉1斤，干酵母5g。
做法：
1.酵母先用30度水调成糊，再放入面粉中，还是用30度的水揉成面团，放一旁饧发。
2.趁着饧面的时间，准备油面。50g油，80g面粉。把80g的面粉分次倒入油中，加入适量盐，搅拌均就行了。
3.稠度像芝麻糊、油茶面。这时面团也饧好了，膨胀起来。把面团移到面板上擀成长方形。
4.把油面抹到面片上，上面再撒些干面。把面片从一边卷向另一边做成面卷，分成几断。
5.再把每一段横向切开。把切开的小段面卷切口向上，像做卷子一样从一头卷向另一头。油旋儿饼坯成型了。再饧15到20分钟。
6.烤箱预热后，将饼坯放入烤箱中层，上下火220度烤15分钟，再移至上层烤10分钟。
酥面饼是一种非常受欢迎的中式糕点，口感酥脆，香甜可口。下面是酥面饼的做法：
所需材料：
- 面粉 250克
- 糖粉 80克
- 黄油 100克
- 鸡蛋 1个
- 盐 1/4茶匙
- 水适量
步骤：
1. 将面粉、糖粉、盐混合在一起，搅拌均匀。
【材料】 中筋面粉200克，热水适量，凉水适量，油酥用植物油30克，油酥用中筋面粉20克，红糖50克
【制作】
1. 材料准备好：中筋面粉、80度以上的热水和室温凉水、红糖、植物油；
2. 面粉分两份，其中一份倒热水，搅拌成絮状；另一份面粉中倒凉水，搅拌成絮状；再将两种面絮搅拌在一起；
3. 揉成没有干粉的柔软面团，盖盖子饧30分钟使用；
火肉烧烧饼怎么做
.将所有的食材都准备好，准备一个盆，把面粉倒入盆里，先放入1勺盐，搅拌均匀，增加面粉的筋性。接着用温水来和面，一边倒一边用筷子搅拌，直到把面粉搅拌成大絮状。再倒入20ml食用油，开始下手揉面，这样能够防止面团沾手。面团要多揉一会，然后取出来放在面板上，揉搓成长条，再切割成6个大小均等的剂子。盆里刷一层食用油，把面剂子稍微搓成长条，放入盆里，再在面剂子表面刷一层食用油，防止水分流失。盖上保鲜膜，放到一旁醒面1个小时。
2.五花肉先去皮，然后清洗干净，再切片，最后剁成肉末。把肉末放入一个大碗里，然后把姜剁成姜末放入肉末里面，再放入1勺料酒去腥，1勺酱油，1勺蚝油，少许花椒，少许盐，少许熟油，然后用筷子搅拌均匀，再顺着一个方向搅拌至肉馅上劲，把里面的料汁都吸收进肉馅里面。最后再加入适量的姜葱汁，继续搅拌至肉馅把汁水吸收进入，这样做出来的肉馅会更加鲜嫩。搅拌好的肉馅放一旁备用，洋葱清洗干净，先切片，再改刀切成小碎丁，装入碗里备用。
3.面板上抹上一层食用油，取一个面剂子，不用擀面杖擀，直接用手把面饼撑开，成一个长方形的面饼就可以了。用筷子取适量的肉馅先均匀平铺在面饼中间，再取适量的洋葱碎平铺在肉馅上面。
.水面400克加入温水，酵母揉好面团，醒大约15左右
2.油面，200克面粉油40g揉成面团……油根据自己的面适量添加。
3.剁好肉馅，准备葱末姜末，先把油烧热后关火，油温稍凉时放入姜末，葱末和豆豉放入肉馅，把油和姜末倒入肉馅里，然后放老抽，生抽，盐，香油，五香粉，胡椒粉，拌匀后往肉馅里打水搅拌。
4.水面包裹油面，杆平，然后卷起，成为一个长条状的面团，然后切成一个个的面团，然后包馅。
5.把面分成若干均等的小剂子，用擀面杖擀开成圆饼状，放适量肉馅包好。把蛋黄用小刷子给面饼刷上蛋黄，撒上芝麻。
6.放入烤箱，上下火210度。15分钟后，上下托盘互换。
到此，以上就是小编对于香酥肉烧饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香酥肉烧饼的做法的2点解答对大家有用。