芋头糍粑的做法，芋头糍粑的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头糍粑的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍芋头糍粑的做法的解答，让我们一起看看吧。

芋头糍粑是怎么样的？

先蒸一锅的糯米。

然后要趁热倒到大石臼里。用大木锤到烂为止。要很烂，烂得黏得分不开。一边锤的同时还要用冷水给大木锤降温，不然会黏在上面分不开的！着是传统的做法。我们那每年都要做的！当然简单的方法就是买一台做糍粑的机器。但是口味没手工的好 同意此做法! 但要注意的是:蒸糯米的时候要边蒸边洒水,不然会很干.按楼上说的,锤烂后,将手洗净,沾冷水趁热做成圆型,方型等(记得撒上一层米粉在放糍粑的地方,以免粘住拿不起来.米粉是用米磨细做成)做好的糍粑可以入在烧热的铁锅里两面炕成金黄色,粘白糖或者黄豆面吃,也可将糍粑节条裹上蛋液做成蛋煎糍粑,都很不错的

广东炸香芋糍粑的做法？

用料：糯米粉1000克，萝卜 300克，香芋 200克，葱 少许，盐 适量，鸡精 适量，植物油 大量，胡椒粉 3克。

做法步骤：

1、准备食材，糯米粉，香芋，萝卜，葱。

2、把萝卜，香芋，处理干净切丝，葱切碎。

3、切好后的食材混入糯米粉里，加食盐，鸡精，胡椒粉。

4、加适量的清水调成能舀起来的糊糊，不要太稀哦，要稠稠的。

芋头糍粑用面粉好还是用糯米粉好？

糯米粉好。

原料： 芋头,糯米粉,澄粉,糖 辅料： 面粉,蛋液,面包屑 做法：

1.芋头蒸熟,去皮,碾成泥(很容易)

2.糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滚开水和面(注意不要太稀,成型就好,因为芋泥水份比较多)

3.混合1,2和白糖至均匀

4.揪一块,揉圆(也可以包入馅料,我没包),先拍些面粉,再扔进蛋液里滚一圈,出来后扔进面包屑中滚匀

香芋糍粑用什么粉？

答:香芋糍粑用什么粉（糯米粉）

食材：芋头4个，糯米粉1大勺。

调味料：生抽1勺，香醋1勺，牛肉酱1勺

【操作步骤】

第一步 煮芋头，芋头洗净，芋头外皮有须，多洗几遍，然后放入锅中，加入清水，大火烧开后焖煮3分钟，然后转小火焖煮至芋头软烂。

第二步 去皮，煮好的芋头捞出放凉，然后去掉外皮，煮熟的芋头很好去皮，也不会手痒，所以还是煮熟后去皮的好。

糍粑原材料？

1 糍粑的原材料是糯米粉、椰糖、水等。
2 糯米粉是制作糍粑的主要原材料，需要选择品质好、口感细腻的糯米粉。
椰糖是糍粑的甜味来源，水则是将原材料混合制作的必要原材料。
3 在不同地区，还可能会加入其他口味原材料，例如红豆、芝麻、芋头等，以增加糍粑的口感和风味。

糍粑的原材料是糯米粉和水。
1，糯米粉是指用糯米浸泡、磨成的粉末，口感Q弹有嚼劲，因为其含有糊精，能使其变得柔软，而且易于与其他食材混合2，糍粑的制作方法和口味都有很多种，但是最基本和经典的材料就是糯米粉和水，而不同的材料组合和制作方式会产生不同口味的糍粑，比如添加芝麻、糖、豆沙、蛋黄、红枣等等。

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

糍粑流行于中国南方地区，贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。

到此，以上就是小编对于芋头糍粑的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头糍粑的做法的5点解答对大家有用。