大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐砂锅的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆腐砂锅的做法的解答，让我们一起看看吧。
豆腐砂锅的家常做法？
用料：老豆腐 1块，五花肉 若干，芹菜 若干，胡萝卜 1根，洋葱 半个，香菜 2根，葱姜蒜 适量，酱油（或生抽）适量，老抽适量，白糖 一勺，胡椒粉 一捏，花雕酒少许，八角 1个。
做法：
1.将豆腐和配菜洗净切块，蔬菜们切大块就可以。香菜可以保留根部，从中间切开一刀就好。五花肉切薄片，葱切段，姜切片，蒜扒皮。
2.准备一个砂锅，起锅烧油先煸五花肉，同时下入八角。煸出油后放葱姜蒜、芹菜、胡萝不、洋葱翻炒，同时烹入料酒、糖、胡椒粉、酱油。然后放香菜段和小米辣，加水。
3.下豆腐块，同时调整水量。放少量老抽提色。下豆腐块之前可以把所有东西都转移到砂锅中再下豆腐，不然豆腐会散。
材料
鲫鱼1条（500g左右），豆腐3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋、鸡精少许
做法
1.准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。。
2.煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。
食材：豆腐180克，猪肉160克，姜4片，大蒜6瓣，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉3克
做法：
1.猪肉切块，准备生姜、大蒜，锅中放油，洒点盐，豆腐放入锅中煎至两面微黄；
2.猪肉倒入锅中煎出猪油，关火出锅；
3.将姜片铺在砂锅底部，依次放入煎好的猪肉和豆腐，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、大蒜、清水，大火烧开后转小火炖10分钟即可。
食材用料：
嫩豆腐 1块 、 鸡蛋 2个 、 金针菇 100克 、 青红椒 2个 、 食用油 15克 、 食盐 1勺
做法步骤：
步骤1，嫩豆腐一块，切长条
步骤2，鸡蛋两个，打散
砂锅豆腐做法黄磊？
1.先把大白菜放入砂锅里铺平，上面放上泡粉丝铺平。
2.然后把香菇焯水撒在里面。
3.把豆腐和五花白肉片进行焯水。
4.把焯好水的豆腐和白肉放在最上面，然后把泡海米连同海米水一同倒入砂锅中。
5.最后用盐和胡椒粉调味。
6.调好味注入骨汤。
7.然后把砂锅坐在火上。
8.把砂锅坐在火上，盖好锅盖把汤烧开改小火煮5分钟。
9.煮好后关火，然后连同砂锅端上桌便可食用。
材料：猪肉、豆腐、干香菇
调料：生姜、大蒜、葱白、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、水淀粉
【详细做法】
1.把买回来的豆腐切成小块，这样子方便入味，把干香菇提前泡发，然后清洗干净切成小块，也可以用新鲜香菇代替，准备一小块猪肉也切成薄片备用，把生姜、大蒜、葱白也顺便切好备用。
2.锅里放一点花生油，撒上一点盐，然后把切好的豆腐放进去小火煎，撒一点盐，可以防止豆腐粘锅，如果家里有不粘锅的就不用撒盐了。把豆腐两面煎好之后盛出来备用。
主料 豆腐250克、粉丝1份、腐竹1根、生菜100克
辅料 豆油10克、水适量、青蒜适量、盐3克、白胡椒粉1g、葱适量、红辣椒适量、姜适量、香油一勺、蚝油一勺、味精1g
砂锅豆腐的做法
1.粉丝和腐竹提前泡好（五分钟），白菜和豆腐洗好切块，葱、姜、辣椒切碎备用。
2.砂锅内加水，放入豆油、青蒜、葱花、辣椒、姜、蚝油、酱油、盐，等烧开。
到此，以上就是小编对于豆腐砂锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐砂锅的做法的2点解答对大家有用。