家常煎牛排的简易制作方法
家常煎牛排是一道美味又简单的菜肴。无论是平日聚餐还是节日聚餐，都能给家人带来满满的幸福感。下面我们就一起来学习一下这道美味的煎牛排的做法吧！
准备食材
首先，我们需要准备以下材料：新鲜牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油。选择优质的新鲜牛排很重要，可以从当地的肉店或超市购买。
处理牛排
将新鲜牛排放在案板上，然后用厨房毛巾拍干。然后，在两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒，用手均匀地按摩，让调味料渗透到肉里。
预热锅具
接下来，锅中倒入适量橄榄油和少许黄油（黄油可以增加香气），中小火加热至锅开始微微冒烟。
煎制过程
将准备好的牛排放入预热好的平底锅中，注意不要太拥挤。根据个人口味喜好选择火力，根据厚度控制时间（一般每面2-4分钟）。在此期间，可以尝试压一下肉片，看看是否达到了理想的状态。
调整热量和完成工作
当两面金黄、口感达到自己喜欢的程度时，取出放在盘子上松弛1-2分钟。这样可以保持汁液充分渗透，使口感更加鲜嫩多汁。
最后切片享用！
静置，部分汁液沉淀后，切成薄片装盘。享受！您还可以搭配您最喜欢的法式蘑菇酱或其他配菜。
