大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酵素萝卜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酵素萝卜的做法的解答，让我们一起看看吧。
东北酸甜萝卜正宗做法？
食材清单
萝卜 2个（700g） 、 米醋 300g 、 冰糖 150g 、 红辣椒 4-5个 、 盐 10g
烹饪步骤
步骤1
准备食材
步骤2
白萝卜洗净去皮，切成大小均匀的条.
水果萝卜若干，洗净，去头的叶子和尾部的须子，放到刷好的缸里，摆两层之后撒盐，大约有10克再摆萝卜，摆满之后，再撒10克盐，倒入纯净水，没过萝卜即可，夏天河边捡来的石头，用白色的布包好，压到萝卜上
盖盖子，缸不大，大大小小萝卜放了30个左右，放在储藏室里，发酵腌制时间在40天以上，确保萝卜酸透。
捞出两个清洗一下，切丝，如果很酸，要泡水里洗一下，把水撰干净，如果刚酸，就不用洗了。五花肉切丝，葱三小块，姜一片，炒五花肉，放老抽，之后放葱姜，萝卜丝，生抽，蚝油，盐，十三香，翻炒均匀，加开水，刚要没过萝卜，盖盖子，大火炖，炖至剩一点点汤汁，萝卜还有点嚼劲即可。
白萝卜去皮，中间切开，擦片。
步骤 2
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加入两勺白糖沙水，沥干，晾干。时间少就沙出水后挤干，用厨房纸吸吸，时间多就放窗边通风处稍微晾晒一下。我大概是一个小时，用厨房纸吸吸做的。
步骤 3
先将柠檬和苹果切片。
步骤 4
萝卜做白糖？
白萝卜可以和白糖一起吃。不能和白萝卜同食的东西（其中没有白糖，根据食物相克，所以可以一起吃）：
2、白萝卜不能和酸性水果一起吃白萝卜和酸性水果一起吃，会诱发甲状腺疾病。萝卜在进入人体后，会产生硫氰酸盐物质，如果同时或前后食用大量的橘子、苹果、葡萄等酸性水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，可抑制甲状腺作用。
3、白萝卜不能和柿子一起吃柿子中含有大量的植物色素，它们在人体肠道内会分解出一种酸性物质，而再吃萝卜，就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。而柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素。
4、白萝卜不能和木耳一起吃萝卜性微寒，虽然有清热解毒、化痰止咳、补中益气等功效，但是它与木耳同食时，会对某些特殊敏感体质的人产生影响，容易引起他们出现过敏性皮炎。
5、白萝卜不能和中药一起吃白萝卜和中药不能一起吃，并非是因为同吃会中毒或者过敏，而是会影响中药的药效。
6、白萝卜不能和人参一起吃白萝卜属于寒性食物，而人参却是大热性质的食物，如果两种一起食用，会相互抵消其各自的功效，虽然不会引起中毒、过敏等这些不良反应，但是却也是吃了也白吃。1、容易变焦躁砂糖的摄入破坏了体内的钙成分，是使人变得焦躁易怒的元凶。特别是0岁至10岁的孩子，如果经常给他们食用含糖量高的食品，将来容易养成焦躁易怒的性格，肥胖的可能性也会随之上升。2、导致情绪不稳定白砂糖被血管吸收的速度非常快，导致血糖急剧上升。这使得胰岛素大量分泌，容易引起低血糖。如果持续低血糖的话，会导致思维迟钝、注意力不能集中，也就是导致心情抑郁的原因。
到此，以上就是小编对于酵素萝卜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酵素萝卜的做法的2点解答对大家有用。