1、吃西餐是左刀右叉，还是左叉右刀？
吃西餐时，右手拿着刀，左手拿着叉子。
1、西餐餐具的使用：
1、先用叉子将食物压扁，然后用刀切成小块，然后用叉子送入口中。欧洲人在使用时不换手，即从切割到进料入口都使用左手叉子。美国人切好后，放下刀，用右手的叉子将食物放入入口。
2、刀叉一起使用时，叉子的姿势与拿刀相似，但叉齿应朝下。喂主菜时通常使用刀叉，但如果不需要刀具，也可以使用叉子进行切割。两种做法都是正确的。
3.用勺子。用右手握住勺子，用手指握住叉子，但一定要将手指缠绕在手柄的末端。不要喝汤，用勺子盛其他食物。
4.用餐巾。用餐时，可以将大餐巾折叠（通常对半）并向外折叠到膝盖上。小餐巾可以直接铺在腿上。请注意，餐巾不应挂在胸前（但在空间狭小的地方，例如在飞机上）。擦嘴时，使用餐巾纸的顶部并用里面擦嘴。请勿用来擦脸或擦拭刀、叉、盘子等。
二。吃西餐的礼仪
1、坐时身体要挺直，手肘不要放在桌子上。不要乱摆桌子上的餐具。轻轻地将餐巾折叠在膝盖上。
2、用刀叉吃饭时，握刀叉的顺序是由外向内，左手拿叉，右手拿刀。用叉子切食物，左手握住叉子，右手将锯子切成小块，然后放入口中。使用叉子进入入口。使用刀时，刀刃不能指向外。放下刀叉时，应摆成“八”字形，放在盘子的一边。叶子面向自己，表明它会继续进食。
每吃完一道菜，就把刀叉放在托盘上。如果是谈话，你可以握住刀叉。当你不使用刀时，也可以用右手握住叉子，但如果需要做出手势，则应放下刀叉。不要将刀或叉举在空中。请勿用一只手握住刀叉，另一只手使用。用餐巾擦嘴，另一只手用餐巾擦。另一方面，手里拿着盘子。请记住，切勿将刀叉一端放在盘子上，另一端放在桌子上。
3、每个入口的食物不宜过多，不要边咀嚼边说话，也不要主动和别人说话。
4、喝汤时不要小口啜饮。咀嚼时请闭上嘴。不要打嘴并发出声音。如果汤太热，稍微冷却一下。不要用嘴吹它。盛汤时，用勺子将汤舀出。汤锅里的汤喝完后，用左手轻轻提起汤锅的外侧，用勺子舀出。喝完汤后，将勺子放入汤锅（碗）中，勺子指向自己。
5、吃鱼或肉时，不要直接吐痰。用餐巾捂住嘴，轻轻地将口水吐到叉子上。如果盘子上还留有少量酱汁，请勿用叉子刮擦盘子底部，也不要用手指进食。你应该用一小片面包或叉子来吃它。吃面条的时候，用叉子把面条卷起来，然后送到门口。
6.面包入口处要掰成小块，不要咬整块面包。黄油和果酱也应在揉捏前打碎成小块。
7、吃鸡肉时，欧美人多吃鸡胸肉。吃鸡腿时，应先把骨头去掉，不要用手吃。吃鱼的时候，不要把鱼翻过来。吃完上层后，用刀叉把鱼刺去掉，再吃下层。吃肉的时候一定要切一块食物。块不能切太大，否则肉一下子就被切成块了。
8、不要在桌子上化妆、用餐巾擦鼻子。打嗝是最大的禁忌。如果发生这种情况，请立即向周围的人道歉。吃饭时不要站起来。你不能坐在自己座位上的食物应该给其他人。
9、吃饭时不要吃东西。您不想吃的食物也应该礼貌地放在您的盘子上。主人鼓励客人添加蔬菜。如果胃口不是太差的话，说不定主人还可以以此为荣呢。
10、吃饭时不要离开餐桌。如果确实需要离开，应该向左右客人低声耳语。如果你不喝酒，你应该把酒杯放在唇边以示尊重。当有人给你倒饮料时，如果不是你的杯子，就说“不，谢谢！”或者用手盖住玻璃杯。
2、西方餐桌礼仪哪只手拿刀哪只手拿叉
吃西餐时，左手拿叉，右手拿刀。拿刀叉的顺序是按照上菜的顺序从外到内。具体有以下几种方法：
1、从左边切开，切成块，一次吃一块。这是英国人的饮食方式；
2、从左边切，先切完，然后放下刀，用叉子吃。这是美国人的饮食方式；
3、用餐时，将刀叉放在盘子的左右两侧；
4、吃完饭后，将刀叉放在盘子的右侧。
在正式西餐的套餐中，经常根据不同菜肴的特点使用各种形状的刀叉，并不是一开始就全部展示出来。刀叉分为肉类、鱼类、开胃菜、甜点。除了开胃菜、汤、咖啡、茶之外，勺子还用于调味。
法式西餐服务点：
1、每桌配备一名服务员和一名服务助理，配合服务客人。
2、客人点餐后，菜肴的准备工作在客人面前完成。半成品请客人观看，然后在带有加热炉的手推车上完成准备工作。摆盘后，请客人品尝。
3. 每道菜结束后，取出餐具。
4、菜肴与酒的搭配。
5、每次上菜时必须清洁台面。
3、吃西餐是左刀右叉，还是左叉右刀？
左边是叉子，右边是刀子。
用刀叉吃饭时，刀叉的取法是由外向内。左手握住叉子，右手握住刀子。切东西时，左手握住叉子盛放食物，右手握住刀将食物切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不得朝外。用餐时放下刀叉时，应呈“八”字形，放在餐盘边缘。
刀刃朝向你，表示你要继续吃。每道菜吃完后，将刀叉一起放在盘子上。如果你在说话，你可以握住刀叉而不需要放下。
不使用刀时，可以右手拿着叉子。但如果需要做出手势，就应该放下刀叉。切勿在空中挥舞刀叉，也不要一手拿着刀叉，另一只手拿着餐巾。嘴，也不应该一手拿着酒杯，一手拿着叉子来夹菜。请记住，切勿将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。
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其他用餐礼仪：
最合适的坐姿是从左侧坐。当椅子被拉开时，站直，距离几乎与桌子接触。领队会把椅子推进去，双腿碰到身后的椅子就可以坐下了。
坐着时，身体要直立，肘部不要放在桌子上，双脚不要交叉。最好与桌子保持距离，以方便使用餐具。餐桌上已放置的餐具不要乱动。将餐巾对折并轻轻放在膝盖上。
来源：百度百科-西餐
