大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最简单的酸水做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍最简单的酸水做法的解答，让我们一起看看吧。
酸水的做法和配料？
酸水做法如下↓
1、白菜扒开洗净切丝。
2、白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟。
3、菜丝变软变蔫出水，将水分沥去。
4、装入无油无水的瓶中，加适量盐和凉开白没过白菜，盖好盖子放至阴凉处发酵15天。
材料:酸水坛子的引子、小米椒、洋葱、萝卜、盐、白酒、密闭性比较好的玻璃罐。
1.
要把玻璃罐清洗干净,然后热水消毒,放在架子上面晒干。
2.
要先把准备好的洋葱、萝卜、小米椒洗干净,然后切块,控干水分。
3.
把挑选好的酸水坛子的引子、准备好的洋葱、萝卜、小米椒等放入到玻璃罐中,放置一段时间慢慢发酵就可以。
制作酸水非常简单，以下是一种常见的制作方法：
- 500毫升清凉的白开水
- 1到2个新鲜柠檬或酸橙（根据个人口味调整）
- 适量的冰块
- 适量的糖或其他甜味剂（可选）
操作步骤：
1. 准备柠檬或酸橙：将柠檬或酸橙洗净，并切成薄片。如果你喜欢更浓郁的柠檬味道，可以挤出一些柠檬汁备用。
2. 准备容器：选择一个适合混合和盛放饮品的容器，例如玻璃杯或水壶。
3. 加入水：在容器中倒入500毫升清凉的白开水。
自制酸水的简单做法？
选的坛子密封性一定要好，也就是把坛盖盖上，坛边放水，看是否老有气泡，以此判断坛子的密封性。坛子洗干净，晾干待用。
2、把凉白开水装入坛子约大半坛，再将野山椒瓶中的汁水调人。做坛子酸就是这样，一定要个引子的，或者你到街上的坛子酸店买点酸打包，然后把这个酸水倒些到坛子。
3、将盐、白酒等适量放入坛子，如果喜辣可加入辣椒。
4、用干净的筷子调匀，放入已经切块晒过的萝卜，盖上盖，用水密闭。一周左右就可以吃了。
5、想要酸放得久，有一点十分重要：酸水成功后，一定不能沾水和口水！不然很容易起花，甚至臭掉。哪怕把菜放进去也要把水晾干。每次取用完酸后,都要盖盖,用水密闭,隔离空气。还有坛子边如果因为长期有水,长了些东西变滑了,那得小心的洗一下,不然一个不小心这个东西进坛子,对肚子就不好了。
食材和调料
高粱酒 3、4两（1两用于泡菜水，剩下的用于消毒玻璃泡菜坛）
小红米椒 5、6个
玻璃泡菜坛子 1个
花椒（最好是四川大红袍） 20、30粒
仔姜 1大块
青辣椒 5、6个
去皮大蒜瓣 5、6个
自来水 1大碗
紫苏梗 适量
坛子酸水正宗做法？
步骤 1
清水清洗好玻璃泡菜坛，倒入适量高粱酒，把坛子侧身横放，转动坛子让酒过一遍倒掉。
步骤 2
清洗好的坛子里依次放入花椒、一大碗自来水、粗盐、仔姜、大蒜瓣、紫苏梗、青辣椒、小红米椒、高粱酒。
步骤 3
1、首先，要准备一个玻璃或陶瓷做的坛子，坛子边沿上要能够盛水，足够的密闭。
2、接着，还要准备一壶已经制成的酸水引子，这个引子可以从已有的酸水坛子中捞上一些充当。
3、将自己想要腌制的菜洗干净并切成合适的大小
4、然后把菜和准备好的引子一起倒入玻璃坛子中腌制，并适当地加入一部分水
5、倒入以后，需要向坛子中加入少许盐和料
酒，调整一下坛子内的味道。
6、最后，将坛子上边沿中加入一定量的水，再把盖子盖上，使得水能浸没盖子边沿，达到绝对密闭即可。
到此，以上就是小编对于最简单的酸水做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于最简单的酸水做法的3点解答对大家有用。