随便挑几个
头盘：烧腊类?乳猪全体或烧卤味拼盘
热荤：小炒类?肉丁、鸡丁、双脆、小炒皇、鹿片、鳄鱼片等等
鸡：白切鸡、豉油鸡、鸳鸯鸡、水晶鸡、客家咸鸡、盐焗鸡、吊烧鸡等等
汤类：炖汤、老火汤、羹汤等
海鲜：白灼虾、蒜蓉开边蒸虾、原只蒸鲜鲍鱼、扇贝、带子、扒海参等海产
特色：传统果汁猪扒、生炒骨、菠萝咕噜肉，子萝鸭片/牛肉
家常：香芋扣肉、红烧圆蹄、八宝扒鸭等
青菜：菜胆扒北菇、上汤时蔬、竹笙杂菌、碧绿瓜脯等
鱼类：清蒸咸/淡水鱼、酥炸松花鱼、豉汁蒸盘龙鳝、蜜汁鳝片等
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鸿运当头----热火朝天----凤鸣祥和----有滋有润----活生猛跳----尽显个性----人情和谐---生生不息----年年有余
