大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌羊血的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凉拌羊血的做法的解答，让我们一起看看吧。
徐州凉拌羊肉正宗做法？
1、羊肉500g、洋葱30g、青椒30g、红椒30g、盐5g、蒜蓉5g、白醋10g、辣椒油10g。
2、步骤：首先在锅中烧水，水沸腾之后，再把羊肉放进去。
3、用刀把姜切成片后，把姜片放入锅里，然后把火调小一点。
4、盖上盖子，煮了大约35分钟左右，然后捞出来切成片。
5、切的时候要逆着肉的纹路切，这样切出来的肉不塞牙，切好后把肉放在碗里。
6、然后调制酱汁，在盆里放入一点盐，加入一勺煮羊肉的汤，再加入白醋，蒜蓉，辣椒油。
7、接着放入切好的羊肉，再撒上洋葱丝和青椒红椒丝。
8、均匀搅拌后，放入盘子里，这样美味的凉拌羊肉就完成了。
羊血怎么凝固起来怎么清洗？
首先，羊血放入盆中几分钟以后，羊血就会自然凝固的如果不使用，有的话自然只能是把羊血到了，如果使用的话里面放点盐，昂血自然凝固在锅里，烧水温水下锅，把羊血用刀划指同等大小的块状放入锅中使去卖迈腾熟把上面的浮沫脏东西用勺子撇干净等杨显，里面没有软化的情况下，捞出用凉水浸泡，把上面的浮沫清洗干净这样的羊血用刀切开凉拌也可以用葱姜蒜，辣椒清炒也可以，是一款非常不错的食物
煮熟的羊肉怎么加工？
可以做成干煸羊肉。 做法： 将熟羊肉切片下油锅稍炸一下捞起， 大葱切段备用， 然后将青红椒一剖两开去籽切棱形片， 姜切片， 花椒粒， 干红椒一起下锅炒香， 再放炸好的羊肉、盐、葱段爆炒， 起锅前加入孜然粉即可。
凉拌羊眼正宗做法？
主料
熟羊眼适量，青红椒适量，大葱适量，姜丝适量
辅料
盐适量，生抽适量，香油适量，白胡椒粉适量
步骤
1.大葱，青红椒切斜段。
2.把煮好的羊眼切薄片。
3.放容器里
4..青红椒，葱丝，姜丝放羊肉上。
熟羊肉怎么做好吃？
1、凉拌羊肉丝,材料：新鲜羊肉500克，植物油1汤匙，姜末11/2茶匙，大蒜5瓣，盐1茶匙，花椒油1茶匙，熟油辣椒11/2，酱油和醋各1茶匙，青葱3棵
2、做法 ：1.取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上，捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。
3、大蒜拍碎，姜切末，青葱切葱丝；长度与羊肉丝同长；这样在盘中更有整体感，不会显得杂乱。3.将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成。
材料
羊肉：300g； 土豆：1个；大葱：3段； 姜：3片；干辣椒：1个； 桂皮：2小片；蒜瓣：3瓣； 花椒：10粒；香叶：1片； 冰糖：1小块。高汤：一碗； 料酒：3汤勺；酱油：3汤勺； 盐：6g
步骤
1、羊肉切块，冲洗干净，土豆削皮滚刀切块；
羊肉选肥瘦相间的刚好，如果太瘦红烧的话香味没有那么浓郁。
再准备好葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒、香叶、花椒、冰糖。
2、起锅热油，小火将冰糖放入，慢慢搅拌至融化成焦糖色
3、倒入羊肉先翻炒出颜色，然后将葱姜蒜花椒桂皮香叶一起放入再翻炒一分钟。
4、之后加入3勺酱油再翻炒几下使均匀上色，然后加入3大勺高汤，再加入开水至漫过羊肉，再放入3勺料酒，如果没有的话直接加入热水也可以。
盖锅盖小火炖40分钟，羊肉部位不同，时间也会有差，可以半小时尝尝看，如果肉容易嚼就差不多了。