一、箜洋芋饭最正宗的做法？
用料
土豆2个
香肠1根
四季豆一小把
米粒1碗
做法步骤
1、大米洗净，用水浸泡15分钟；四季豆，土豆洗净；广式香肠一根
2、箜饭的做法，要水烧开，把大米倒入，煮3分钟沥干水份后捞出；
3、土豆、四季豆切成小丁，香肠切片；
4、锅中倒入少许油，小火把香肠煎出油脂；
5、下入土豆丁和四季豆丁一起翻炒，加入盐调味；
6、倒入水，水和食材齐平即可，如果喜欢米饭口感硬一点的，水可以少一点。
7、将米饭铺在炒好的事物上，用筷子戳几个小孔，方便排气把米饭蒸透，焖煮8分钟。
8、煮好以后，把米饭和土豆、四季豆、香肠搅拌均匀，撒上葱花出锅。
二、怎样做土豆饭窍门
土豆焖饭是云南的一道特色美味，它以单纯的土豆来焖米饭。
煎过的土豆香气扑鼻，带着特别的甜香，与米饭一起蒸过后，粉粉糯糯的，吃起来简约却不简单。
土豆焖饭
【准备食材】：土豆、米饭、盐
【具体做法】：
1、土豆洗净去皮，切成小方块。
过水冲洗或者漂洗一下，去除表面淀粉。
2、锅里烧热油，倒入土豆块煎出香味，撒两三搓薄盐翻炒均匀。
最好用不粘的平底锅，煎至四面焦黄起皱会更香，我用的这个铁锅粘锅，所以就炒香即止了。
3、大米洗净，放入电饭煲里，上面倒上土豆块铺平。
4、加入足够的清水。
就像平常煮饭一样加，能没过土豆就可以，大米到水的距离大概是一个指关节的位置。
5、将电饭煲内胆放入电饭煲中，选择“煮饭”键煮好即可。
开盖，稍微拌一拌就可以舀出来吃啦~
有人说，饮食的最高境界，便是能够吃到食材的原味，我想，这道土豆焖饭便是如此。
做好的土豆饭，带着淡淡的咸香，土豆粉粉糯糯的，却是原汁原味的那种感觉，挺特别的。吃的时候随便就着一些小菜就可以吃得很香。
【关键点】：
做这道饭零难度，重点在于，土豆一定要炒或煎香，盐不能多，淡淡的咸香是口感特殊的关键。
三、家常土豆饭怎么做
食材用料
土豆3个相克食物
大米2罐相克食物
毛豆1两相克食物
酱油肉1块
酱油适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
土豆饭的做法
1.先食材清洗好，没有酱油肉的可以拿五花肉腌下入味
2.洗好两罐米放平时需要煮饭的水
3.再把切好的土豆.肉.毛豆放到米上面，再加盐.酱油.料酒.胡椒粉.鸡精再稍微搅拌一下
4.再按上煮饭键，等显示米饭好了的时候，香喷喷的土豆饭就好了
