在饺子里，包子是很多朋友最爱吃的食物，而在饺子里，做包子离不开馅。外面很多饺子馆做的饺子馅都很好吃，那么怎么才能在家里做出非常好吃的饺子馅呢？今天，我想和大家分享一种用猪肉和大葱包饺子的方法。用这种方法制作的饺子馅新鲜、芳香、鲜嫩、简单、美味，非常适合饺子和包子。接下来，我们来看看饺子馅的详细烹饪步骤。
“饺子馅”
[烹饪步骤]
1.我们来准备饺子馅需要的烹饪食材。先准备适量的猪肉，能吃多少就吃多少，然后准备两根葱，五瓣蒜，一小块姜，三片八角，三片香叶，一根葱，一把辣椒，适量的食用油，酱油，盐，糖，蚝油。准备好这些烹饪食材后，我们就开始一起准备这个非常好吃的饺子。
2、先把准备好的猪肉取出来，将猪肉放在一个大盆中，加入适量清水清洗一遍，一定要将猪肉清洗干净，清洗完了之后咱们先将它放到一旁，然后控干里面的水分，接下来再将准备好的小葱取出来，将小葱和干净清洗干净，然后将小葱切成碎一点的葱花，这样香味更容易出来，切完小葱之后咱们将它放入到一个盘中备用。2.先把准备好的猪肉拿出来，把猪肉放在大锅里，用适量的水清洗干净。一定要把猪肉洗干净。清洗完了，先放一边，再控制里面的水分。接下来把准备好的小葱拿出来，清洗干净，然后切成葱花，这样香味更容易出来。切完小葱，我们把它们放进锅里。
3、接下来再把咱们准备好的大蒜取出来，将大蒜的外皮去掉，然后拍一下，接下来再将大蒜切成大蒜末，切完之后咱们将它放到一个碗中备用，然后将准备好的生姜取出来，清洗干净，将生姜切成生姜末放到碗中。3.接下来，把我们准备好的大蒜拿出来，把大蒜的皮去掉，然后拍一下，然后把大蒜切成蒜末。切好以后，我们先放在碗里备用，然后把准备好的姜拿出来，清洗干净，把姜切成姜末放在碗里。
4、接下来再准备一个小盘中，在盘中放上咱们准备好的八角，香叶，大葱，花椒，都将它们放在盘中会方便后续的操作，接下来起锅烧油，将油烧热，然后放入所有的香料，在炸香料的时候火候不能太大，用小火慢慢炸，一直炸出香料的香味。4.接下来准备一个小盘子，把我们准备的八角、香叶、大葱、辣椒放在盘子里。把它们放在盘子里便于后续操作。接下来，烧开油，加热油，然后加入所有的香料。炒香料的时候，火候不要太大。用小火慢慢炒，直到炒出香料的香味。
5、等到香料被炸出香味并且被炸焦了之后咱们将所有的食材全部控油捞出来，然后丢掉不用，只留下花椒，葱油放在锅中晾凉待用。把准备好的五花肉取出来，然后切一下，切成小块，再放到绞肉机中将其打成肉末，打好之后将其倒入碗中。5.调料炸焦后，我们会把所有控油的食材都拿出来，然后扔掉，只留辣椒和葱油在锅里晾凉备用。取出准备好的五花肉，然后切开，切成小块，放入绞肉机中打成肉末，然后倒入碗中。
6、接下来再向肉末里面放入适量的生抽，食盐，白糖和蚝油，然后加入葱，姜，蒜末搅拌均匀，搅拌均匀之后再倒入一半的花椒葱油，用筷子朝着一个方向搅动两三分钟。搅拌好了以后放入葱花，然后加入另一半花椒葱油，再一次充分地搅拌均匀，这样比较美味的猪肉大葱饺子馅就做好了。6.接下来，在肉末中放入适量的酱油、盐、糖和蚝油，然后放入葱、姜和蒜末，搅拌均匀。搅拌均匀后，倒入一半的胡椒粉和葱油，用筷子朝一个方向搅拌两三分钟。搅拌后加入葱花，再加入另一半花椒和葱油，再次搅拌均匀，美味的猪肉葱油饺子馅就做好了。
1.猪肉不要准备纯瘦肉猪肉馅，要准备肥瘦相间的，最好是3分肥7分瘦。
2、洋葱油不要太多。
好了，今天的美食就在这里和大家分享一下。我是水叔，我在认真探索美食的乐趣。喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！
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