家常酸汤丸子的简易制作方法
自制酸汤丸子是一道美味的传统名菜，味道鲜美，营养丰富。今天给大家分享一个简单的家常酸汤丸子制作方法。
准备食材
首先我们需要准备以下材料：鲜肉馅、淀粉、盐、生抽、葱、姜、蒜等调料，以及面粉和水。
制作肉馅
1、将新鲜猪肉馅放入大碗中，加入适量盐、生抽、淀粉腌制，搅拌均匀，入味。
2.加入少许水，搅拌至浓稠。加入葱末、姜末、蒜末，继续搅拌均匀。
3. 搓成中等大小的肉丸，备用。
烹制汤底
1、锅中倒入水，加入适量的盐和八角、桂皮等调味料，煮沸。
2. 加入事先准备好的丸子，小火煮约15分钟至丸子熟透，出锡油。把它们拿出来放在一边。
调制汤料
1、另锅倒入少许油，炒干辣椒面或花椒面提味；你也可以选择添加一些豆豉或辣椒段来提味。
