大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱爆香螺的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酱爆香螺的做法的解答，让我们一起看看吧。
酱爆香螺的家常做法？
1/9 海香螺买来放清水中静养半天，使其吐净泥沙。（最好能商贩那里讨些海水养，一般商贩都已经养了半天了）然后清洗干净沥水备用。
2/9 准备好郫县辣椒酱、糖、盐、料酒，将葱切葱白葱花，姜蒜切片、干红辣椒剪碎、青红椒切成小块。
3/9 温油小火，将姜、蒜、葱白、干红辣椒爆香。
4/9 将郫县辣椒酱剁碎些，放入锅中煸出红油。
5/9 下香螺爆炒翻匀。
6/9 迅速调入料酒、盐、糖炒匀。
7/9 放入青红椒丁稍炒。
8/9 加一小碗热水，焖煮一二分钟使香螺入味。
9/9 撒上葱花上桌开吃。
苏州酱爆螺蛳做法？
1主要原料螺蛳去尾尖.2去尾尖的螺蛳浸泡在淘米水中.3在淘米水中滴入几滴芝麻油，搅匀后，静至一天一夜，让其吐泥沙.4之后多次冲洗干净备用，准备辅料调料：干红辣椒、葱姜，料酒，生抽，豆瓣酱，白糖。
5炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、爆炒出香味。
6之后加入豆瓣酱继续翻炒出香气。
7放入螺蛳后翻炒片刻。
8加入半碗的料酒，一点点生抽。
9盖上锅盖中小火焖煮3分钟，出锅前撒些白糖，收汁，淋上少许芝麻油即可。 可以撒上葱段或者香菜装饰。
五花肉 1块 、 土豆 1个 、 杏鲍菇 1个 、 粉条 1把 、 油 适量 、 葱 适量 、 姜 少许 、 花椒 1撮 、 桂皮 1块 、 大料 1个 、 香叶 2片 、 水 适量 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 味精 少许 、 生抽 5勺 、 老抽 2勺 、 黄豆酱 1勺
酱爆螺蛳的正宗做法王刚？
骤1
准备食材：豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、姜1块、蒜4瓣、大葱30克、啤酒1罐、油适量。
步骤2
螺蛳（买时提前剪掉屁股）清洗干净。
步骤3
豆腐200克，姜 4片，大蒜 一根，花椒 适量，蒜 4瓣，料酒 2勺，醋 1勺，糖 少许，小米辣 几根，豆瓣酱 2勺，香菜 几根，老抽 1勺，植物油10克，盐5克，芝麻酱5克。
酱爆螺蛳的正确吃法？
螺蛳反复用清水搓洗干净，剪去尾部，沥干水份。
准备一汤匙郫县豆瓣酱、把姜切片、葱白切段、葱青切葱花。
油热放葱白生姜，加豆瓣酱，翻炒，放螺狮，加盐料酒老抽白糖，鸡精调味
如何腌制酱小螺蛳？
1田螺洗净后切片，干辣椒切段，芹菜切粒，泡辣椒、泡生姜均切末，老姜、蒜均切片。
2在田螺肉片里放盐、料酒拌匀腌味；将泡辣椒末、泡生姜末、白糖放进豆瓣酱碗里待用。
3锅中放油烧至五成热，下干辣、花椒稍炸
4下姜、蒜片后改用大火爆香，再下豆瓣酱碗里的所有调料，炒约半分钟。
5下田螺肉，改旺火爆炒约一分半钟后，再下芹菜粒、鸡精、油辣椒。
1、生姜切成片，小葱切成葱花，大蒜切片，小米辣、青椒、洋葱等分别切成丁，鲜活的螺蛳事先放入清水中浸泡，让螺蛳吐干净泥沙。
2、将螺蛳彻底清洗干净，控水，在锅中添上少许油，烧热后，放入小米辣、蒜末、葱花和干辣椒，小火炒出香味，放入一勺豆瓣酱炒出红油。
3、转至大火，将事先处理好的螺蛳放入，同时加入生姜末，快速翻炒均匀，烹入少许的料酒，加上洋葱、青椒，放入少许的白砂糖提鲜。
4、加上食盐和酱油，翻炒均匀，加上半瓶啤酒（没有可用清水代替），加上锅盖焖煮一会，将螺蛳肉焖至入味后，打开锅盖，让酒精挥发下。
5、加上一点点醋，快速炒好，关火，将做好的酱爆螺蛳焖一会再吃，更加入味。
到此，以上就是小编对于酱爆香螺的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱爆香螺的做法的5点解答对大家有用。