大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于千层包子的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍千层包子的做法的解答,让我们一起看看吧。
千层破酥包子的做法?
步骤/方式1
面粉、老面、发酵粉、水混合揉成团常温进行发酵
步骤/方式2
五花肉、冬笋、香菇切成米粒丁
步骤/方式3
油六成热后加入肉丁炒散,加入香菇丁、笋丁炒匀
步骤/方式4
千层包肉介绍?
千层包肉是一道美味可口的传统小吃,其制作方法如下:
1. 将5克的酵母粉放到盆子里,加上250克的温水,拿个筷子不停搅拌面粉,把它们拌成絮状,然后在盆子里打入2个鸡蛋,把它们和成光滑的面团,然后放到温暖处发酵至2倍大小。
2. 把猪肉放到案板上剁碎了,然后把准备好的姜丝、葱丝一起剁到肉馅子里,再加上适量的盐、糖、五香粉、鸡精和适量的植物油,把馅料给拌好。拌好之后,把它们盖上保鲜膜,让馅料更加入味。
3. 等面发酵好之后,就可以把它们分一小段一小段的,然后把它们团圆了,放到案板上,在面团上涂上一些植物油,让它们自然发酵一会儿。
4. 再次发酵之后,把它们擀成面饼,擀的时候在上面皮上涂上一层植物油,再把它们折叠起来,然后把再把它们擀成面饼。
5. 这样弄好之后,再把它们摞到一起,摞的时候,每一层面饼上都要涂上一层油,这样把它们摞好之后,就可以放到一起擀了,擀成大饼的形状。
6. 等把它们擀好之后,就可以把它们分别放到案板上,然后从一边卷起,卷的时候卷结实一点。
7. 卷好之后,把它们切成小段,然后拿起一小段的面团子来,在中间挖出一个小洞来,放入之前做好的肉馅,放的时候放得多一些,这样做出来的千层包子肉馅比较多,也会更加的好吃。把肉馅放好之后,再把它们稍微擀一下,擀成这个形状,然后再给它们刷上一层蛋液,每一个千层饼肉包子上面,都放上一些黑芝士。
8. 把烤箱的温度调到35度左右,把做好的千层肉包子
千层包肉,又称千层肉饼、梅菜扣肉包等,在不同地区有不同的制作方式和名称。它是一种特色面点或菜肴,主要特点是层次丰富、馅料饱满且味道鲜美。
传统的千层包肉通常以猪肉为主要馅料,选用五花肉或梅菜扣肉经过炖煮至软糯,再剁成细腻的肉末,搭配炒香的梅干菜或其他蔬菜(如白菜、韭菜等),调入酱油、盐、糖、胡椒粉、五香粉等调料搅拌均匀制成馅料。
制作面皮时,采用多次折叠擀压的方式,形成许多层次,类似于酥皮的做法,但比酥皮更厚实一些。将擀好的面皮包裹住丰富的肉馅,然后进行蒸制或烤制。出炉后的千层包肉外皮松软且有嚼劲,内馅香味浓郁,口感层次分明,是许多地方特色小吃和节日餐桌上的佳肴之一。
另外,也有一些版本的千层包
千层肉烧饼做法?
面1斤,小苏打2钱。,麻酱,小茴香面少许,花椒面少许,盐少许,糖少许,白芝麻,水,食用油。
做法
1、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成。(注意,面要活的软,滋润。醒的时候不要盖盖)
2、麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油搅拌均匀(注意不要用水)
3、将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱,然后一边卷一边继续拉,越薄层越多哦!
4、卷好后揪成小剂子,把剂子两边捏到一起,按扁
千层肉烧饼的做法是先将面团和油混合,揉成一个平滑的团,然后将面团分成若干个小团,擀成薄饼。
接着将肉馅搅拌均匀,放在一片面饼上,然后叠上一片面饼,继续放上肉馅,再叠上一片面饼,直至全部用完。
最后将整个叠好的面饼用刀切成小方块。
将平底锅烧热,放入油,然后将切好的千层肉烧饼放入锅中,小火煎至两面金黄即可。
千层肉烧饼的做法简单易学,风味独特,是一道受欢迎的中式传统小吃。
到此,以上就是小编对于千层包子的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于千层包子的做法的3点解答对大家有用。