大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸薯片的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油炸薯片的做法的解答，让我们一起看看吧。
炸薯片的家常做法？
第1步、大土豆 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。（我刀工真差啊，切得厚薄不一，有条件的一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。我就因为厚薄不一，炸出来有的焦了，有的还没酥脆。）

第2步、切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。

第3步、捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。

第4步、控干水分的土豆片冷油下锅。

第5步、开大火至冒大泡泡以后，换中小火，煎一会翻个面，会炸的比较均匀。慢慢炸至土豆片没有水份，外表变金黄酥脆就好了，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

怎么炸薯片的家常做法？
第1步、大土豆 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。
第2步、切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。
第3步、捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。
第4步、控干水分的土豆片冷油下锅。
第5步、开大火至冒大泡泡以后，换中小火，煎一会翻个面，会炸的比较均匀。慢慢炸至土豆片没有水份，外表变金黄酥脆就好了，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。
第6步、炸好的土豆片捞出来，放吸油纸上控油。
1土豆去皮切薄片
2切好后放入盆中加适量水浸泡去除淀粉
3 泡好后捞出控干水份
4 锅小火烧热放入适量油
5 放入适量薯片小火慢炸（期间不停用筷子翻动，使其均匀受热）
6 炸到用筷子碰薯片有硬的感觉就差不多了
7 捞出控油
8 放入铺了吸油纸的盘子，撒上少许盐即可食用
炸薯片最正宗的做法？
用料：土豆 适量 、 盐 适量 、 椒盐 适量 、 食用油 适量
做法：
1.将土豆去皮，洗净，控干水分，切片。
2.锅内放食用油，达到油温后转中火开炸，炸至微黄捞出控油，稍降温后再次开火，待油温升高后复炸第二次
3.薯片金黄色后捞出，这样会更酥脆。撒一点盐一点椒盐即可
1、起锅烧水，水开后加入土豆片，焯烫至透明捞出控水。
2、起锅加入宽油，油温5成热，依次下土豆片，微微卷起捞出，油温再升至7成热，再下入土豆片，炸至微黄酥脆即可捞出。
油炸薯片怎么做？
用料：土豆3－5个、孜然、辣椒面、植物油、盐适量。
1、土豆洗干净备用。
2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐（根据个人口味加入添加调料），搅拌均匀。
3、土豆削皮，切成大小均匀的薄片，切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。
4、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出，之后捞出来放到盆里用冷水冲凉，控干水分。
5、锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。
6、炸好的土豆片捞出来控油。
7、把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。
首先需要我们把土豆给清洗干净，然后削去土豆的外皮，我们把土豆切成薄片，而且这时候一定要尽量切的均匀一些才行，同样在炸的时候，需要把薯片保持在一个受热比较的均匀状态下，而且厚度的差距不能太大，否则会导致炸薯片么样办法炸的酥脆。
我们把土豆切好之后放进去，用水浸泡之后，反复的进行冲洗，之后我们再冲掉土豆上面自带的淀粉，在碗中加入适量的辣椒粉，还需要我们加入孜然粉和盐，完全搅拌均匀就可以了，准备好锅，在锅中放上足量的清水，而且需要开大火，煮沸之后我们再放上之前切好的土豆，放进去煮，等到土豆比较透明，这时候捞出来，用凉水冲一下冲凉就可以了。
到此，以上就是小编对于油炸薯片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸薯片的做法的4点解答对大家有用。