大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒糟冲蛋的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒糟冲蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
米酒冲蛋怎么做啊？
米酒冲蛋菜系及功效：家常菜谱 口味：甜味工艺：烧酒酿冲蛋的制作材料：
主料：鸡蛋100克调料：江米酒100克,白砂糖50克,糖桂花5克教您酒酿冲蛋怎么做，如何做酒酿冲蛋才好吃1. 将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液；
2. 将酒酿（江米酒）划成小块；
3. 炒锅洗净，放入清水适量，烧沸；
4. 放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内；
5. 待蛋花漂起时，放入白糖、糖桂花，调匀即可。 酒酿冲蛋的制作要诀：酒酿选择含有渣底的食用；小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
主料：甜酒适量、鸡蛋两个
辅料：枸杞适量
调料：水适量
做法：
1.锅中入水煮沸，放入甜酒煮沸。
2.两个鸡蛋磕入碗中打散。
3.冲入甜酒锅中，请勿来回搅动。
4.美美的蛋花浮起关火
5.撒入枸杞出锅。
食材
米酒 200g
、 红枣 适量 、 鸡蛋 2个 、 冰糖 4-5颗
烹饪步骤
步骤1
第一步，在锅里放入水和红枣，一个半指节高，我的是3L的，沸腾后放入米酒，比例一般为1:8，其实主要自己感觉，用勺子搅拌以后甜酒差不多能均匀遍布，不太稀就OK
步骤2
第二步，两个鸡蛋打碎在碗里搅匀备用，然后等甜酒和水一起再次沸腾后，倒入鸡蛋，搅拌均匀
步骤3
第三步，可以适量放入几颗冰糖，甜酒鸡蛋一起开了就可以开吃了
如何做米酒冲蛋？
食材
米酒 400g
、 红糖 100g 、 生姜 9片 、 鸡蛋 3个
烹饪步骤
步骤1/5
生姜切片切丝都可以
步骤2/5
鸡蛋几个也都随意，不过放太多容易
步骤3/5
喜欢吃红糖可以多放点，不喜欢太甜就少放点，最好是那种深颜色的红糖，那样味道更浓
米酒冲蛋花是这样做的，首先是把鸡蛋打在碗里面，撒点白糖，然后煮米酒，米酒开了后，把米酒倒进放了鸡蛋的碗里，倒米酒的时候，要拿双筷子边倒米酒边搅拌鸡蛋，鸡蛋搅拌出来蛋花样的就可以了。
料：鸡蛋100克
调料：江米酒100克,白砂糖50克,糖桂花5克
酒酿冲蛋的做法：
1. 将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液
2. 将酒酿（江米酒）划成小块
3. 炒锅洗净，放入清水适量，烧沸
4. 放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内
5. 待蛋花漂起时，放入白糖、糖桂花，调匀即可。
酒酿冲蛋的制作要诀：
准备材料：鸡蛋4个，甜酒2勺，小汤圆100克
辅助材料：红糖100克
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们首先把鸡蛋打入大碗里面，用筷子搅散来，做甜酒冲蛋想要好吃，鸡蛋千万不能整个放入锅里面，不然的话会很难煮熟也很难煮入味，所以说做甜酒鸡冲蛋时鸡蛋是一定要搅散的哦，搅散之后的鸡蛋煮出来之后颜色金黄诱人口感鲜嫩，非常的好吃。
【第二步】：准备一个干净的砂锅，然后倒入适量清水，先把红片糖放入锅中煮沸，我这里用的是大块的红片糖，把它煮融化需要蛮长时间，所以先放入锅里面煮出红糖水。然后再把小汤圆放入锅中煮软，
等到小汤圆全部浮起来之后，再把搅散的蛋液淋入锅里面，鸡蛋一入锅就立马会凝固，变成好看的鸡蛋花。
到此，以上就是小编对于酒糟冲蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒糟冲蛋的做法的2点解答对大家有用。