大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鮥鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧鮥鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧鮥鱼的家常做法？
1.鮥鱼用盐、料酒、姜、葱、蒸鱼豉油腌渍一个小时，洗干净擦干水分。
2.热锅放植物油烧至八成热放入鳊鱼大火煎至两面金黄。
3.煎至两面金黄。
4.加入开水。。
5.放入红辣椒。
一、准备材料：
鮥鱼1只，酱油3勺，料酒2勺，姜片2片，葱2棵，蒜4瓣，生抽2勺，白糖2勺，醋2勺，淀粉2勺，水适量。
二、做法：
1、将鮥鱼洗净，斩件，用料酒和酱油腌制20分钟。
2、把姜片，葱，蒜洗净，分别切片，备用。
红烧鮥鱼炖多长时间？
一斤以下20分钟，二斤以内25分到半小时。如果改刀的话，适当短点。20分钟左右吧做法:先用干面沾一下,然后放少量油煎一下.煎鱼完毕,不用另起锅,放蒜跟辣椒姜适量.炸熟之后料酒酱油适量,盐少量,糖少量.酱油烧的差不多的时候,放适量的水.收汁的时候,放少量的味精.撒上适量香菜20分钟
鮥鱼的做法？
步骤1切下鱼尾巴
步骤2与姜葱蒜同在锅里炸
步骤3炸到鱼皮部分的肉发白，加干辣椒，黄酒，酱油，盐，糖和水烹煮
步骤4此时将玉米饼材料加入碗中，倒水和的很均匀，不黏手又能成团即可。
步骤5和好面，鱼也炖的半熟，锅里放入切块豆腐，锅边用刷子刷一层油，揪一坨玉米面搓圆压上锅边，按扁，按出几个手指纹路比较性感。
原料为当地鮥鱼，辅料为鸡蛋、猪肉馅。其做法为将鲜活鮥鱼洗净、去皮骨、切成片，用盐、料酒腌制底味，猪肉馅平铺在盘底，腌制好的鱼片摆入盘中，倒入鸡蛋液，蒸8分钟左右拿出，放入豉油、葱丝，淋上热油即可。由于鮥鱼肉质软嫩，融合鸡蛋蒸制后入口爽滑，鲜味浓郁。
1、鮥鱼就是黄骨鱼。黄骨鱼肉质细腻、营养丰富，红烧美味可口。
2、把购买回来的黄骨鱼洗净以后宰杀，去掉内脏，如果不习惯还可以把它的头去掉，再用清水把它洗净沥干表面的水分，在炒锅中放适量的食用油加热以后把黄骨鱼放到锅中煎，见到他的身体微微卷曲以后，翻面再煎一下，随后把煎好的黄骨鱼推到锅的另一边，再把准备好的葱，姜、蒜，干辣椒全部放到锅中炒出香味儿。
3、取一勺郫县豆瓣酱，放在锅中快速的煸炒，炒出红油以后再把黄骨鱼推动中间，加入适量清水水，要把里面的余墨果随后放入一勺料酒加热煮两分钟，随后把准备好的红烧中调匀后，继续用中火煮开，煮七八分钟以后，用水淀粉勾芡，加入适量白糖和食用盐，等汤汁收浓以后，取出装盘撒上，准备好的香葱叶，这时美味的红烧黄骨鱼就做好可以食用了。
微山有什么好吃的小吃？
微山！济宁微山！麻鸭、鸡斗、菱米、松花蛋、咸鸭蛋、炒刀鳅、马鞍桥、臭桂鱼、菊花鱼、鱼片汤、鱼丝汤、炸鱼排、香辣鲤鱼、白汤黑鱼、红烧鮥鱼（黄颡鱼）、奶汤鲫鱼、漂汤鱼丸、鲘子粉皮、老鳖靠河沿……全国淡水鱼最好吃的地方之一，然而知道的人真是太少了！
到此，以上就是小编对于红烧鮥鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鮥鱼的做法的4点解答对大家有用。