大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋藕丝的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糖醋藕丝的做法的解答，让我们一起看看吧。
5 糖醋藕怎么做？
制作食材:莲藕，红椒，大蒜，食用油，白糖，生抽，陈醋，食盐，鸡精，小葱
1、今天要教大家的是一道糖醋藕片的制作教程，做法很简单，做出来酸甜开胃，香脆爽口。先来把做糖醋藕片用到的材料准备一下，准备一节莲藕，如果吃的人比较多，那就准备两节，或者是更多一点。再准备半个红椒，三瓣大蒜，一根小葱，因为咱们的小葱是用来装饰用的，所以准备小葱葱叶即可。然后再准备适量的食用油，白糖，生抽，陈醋和食用盐，还有鸡精即可。
2、接下来先来处理一下莲藕，莲藕先浸泡在水中，然后清洗干净，再削去外皮，外皮要削得干净一点，在浸泡的时候，最好不要将莲藕的两头去掉，以免让脏水进入到莲藕的孔洞之中。莲藕去掉外皮之后咱们先将它放到案板上。
3、咱们将莲藕切成薄片，藕片可以尽量薄一点，因为莲藕片越薄，它吃起来的口感会越好。然后将准备好的半个红椒清洗一下，再切成小块，切完之后先收到一个盘中备用。再把咱们准备好的大蒜去掉外皮清洗一下，然后切成片，切完之后放到一旁备用。
食材： 莲藕1节，大蒜1瓣，白醋10克，淀粉5克，生抽10克，陈醋15克。
做法：
1.大蒜1瓣切末。
2.藕洗净去皮，切簿片。
3.泡在清水中(水中滴几滴白醋，以防氧化)，滤去淀粉。
工艺：糖醋溜口味：糖醋味主料：莲藕(400克)辅料：小麦面粉(20克)柿子椒(10克)木耳(水发)(40克)淀粉(蚕豆)(5克)发酵粉(2克)调料：味精(2克)盐(5克)白砂糖(30克)酱油(10克)醋(10克)花生油(50克)类别：素斋菜健脾开胃调理营养不良调理减肥瘦身调理便秘调理素糖醋排骨详细介绍制作工艺1.嫩藕洗净，去皮、切成菱形条状，加入精盐拌匀，待藕出汤后搌去水分；2.木耳和柿子椒洗净切成方丁；3.面粉加入精盐、味精、发酵粉，用清水调成面糊；4.炒锅洗净置火上，倒入花生抽烧至八成热，将藕片上面糊，然后逐块下入油中炸，炸至金黄时捞出，控干油待用；5.炒锅留底油，下入柿子椒丁煸炒后，下入木耳、酱油、白糖、鲜汤，烧制；6.烧沸后加入醋，用水淀粉勾芡，淋入熟油；7.再将炸好的藕块下入锅内，翻拌均匀，起锅即可装盘。工艺提示1.藕片挂糊后，投入油锅中应用手勺勤搅动，可使原料上色均；2.勾芡之前，先调好口味。如果勾芡后再调口味，为时己晚；3.因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。菜品口感色泽红润，酸甜脆嫩。可以用番茄酱替代酱油醋等汁液调料.糖不能减
1、藕200克、葱10克、老抽5克、糖3克、盐5克、鸡精5克、淀粉10克、水20克。
2、方法：莲藕一节，烧水焯藕丁！水开后焯一分钟沥水捞出。
3、调酱汁，老抽一勺！鸡精一勺，白醋2勺，调好糖醋汁。
4、一勺淀粉，少量水，搅拌均匀，调好芡汁。
5、热锅热油，下藕丁翻炒一分钟，倒入调好的糖醋汁，翻炒一会儿，再倒入芡汁，小火收汁后撒入葱花装盘。
糖醋莲藕块的做法？
糖醋莲藕块是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜。下面就是糖醋莲藕块的简单做法：
所需材料：
- 莲藕 300克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 干辣椒 适量
- 姜片 适量
- 大葱段 适量
到此，以上就是小编对于糖醋藕丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋藕丝的做法的2点解答对大家有用。