大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗东安鸡的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗东安鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
东安鸡正宗做法舌尖上的中国？
步骤/方式1
将洗干净的鸡放入高压锅里，放姜，葱，料酒，上汽二分钟，焖至5分钟即可。
蒸出来的鸡水分不流失，保留鸡的原汁原味。
步骤/方式2
鸡用筷子夹出来，丢掉姜葱，留原汁备用。
鸡冷却后剁块备用。
步骤/方式3
仔姜切丝，青红椒切好备用。
怎样制作正宗东安鸡？
地道的东安鸡香辣酸爽，鲜香不腻，下面让我们来一起看看怎么做吧！
1鸡肉冷水下锅，放入料酒，焯水捞出。
3放入盐，味精，鸡精，搅拌均匀，炖至鸡肉软烂即可。
这是湖南特有的一道名莱，在省内外很负盛名，因发源于东安县，故名。它的调料多样，有麻、辣、香、咸、酸诸味；主料一般选用当年饲养的嫩母鸡。
工具/原料
需要厨具：所用厨具：炒锅 煮锅 平底锅 不粘锅
主料：鸡肉一斤5两
配料：鲜红辣椒2两
江湖悠悠东安子鸡食谱？
1、江湖悠悠东安子鸡食谱：离肉、生姜、辣椒、葱
2、出行携带东安子鸡的话，有较大概率会前往西方地区比如梁州、雍州
3、离肉可以在出行事件中打猎获得，而生姜、辣椒、葱等材料可以通过家园种植，或者是找NPC购买获得
4、《江湖悠悠》，将“旅行青蛙”式的悠悠，融入武侠世界的江湖
主料：童子鸡500g，洋葱50g，香菜20g
辅料：油，盐，姜，葱，干红椒，绍酒，米醋，淀粉，香油，花椒，大蒜
做法如下：
1.将鸡去膛洗净。
2.用清水泡至1小时，泡出血水。
3.葱切段，姜切片。
4.将净鸡放入汤锅内加入葱姜煮约8至10分钟，达七成熟。
5.顺肉纹切成小条。
6.准备好洋葱、大蒜和香菜。
7.准备好花椒，红干辣椒切丝，大蒜切成片。
东安鸡的来历？
东安鸡叫这个名字其实还有一段来历，东安鸡经历了三个朝代的更替才最后叫了这个名字，其实东安鸡一开始不是叫这个名字，最开始在西晋的时候被人们叫做陈醋鸡，当时县令上任让当地厨师做菜庆祝，厨师在做第5个菜的时候原材料是鸡肉，但是烹饪的时候把陈醋当成了料酒放进去，但是最后做出来的菜肴受到了县令的喜欢，因此这道菜当时被叫做陈醋鸡。
后来到清朝的时候席宝田请人到家做客，最后被人问及这道菜的名字是觉得原来的名字不太好就说这道菜叫做宫保鸡，后来到了北伐战争胜利后，唐生智请人吃饭庆祝时说这道菜是当地的特色菜叫做东安鸡，因此现在才有了这个名字。
到此，以上就是小编对于正宗东安鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗东安鸡的做法的4点解答对大家有用。