大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌豆筋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌豆筋的做法的解答，让我们一起看看吧。
湿豆筋怎么做好吃？
湿豆筋是一种常见的豆制品，制作简单，口感独特。这里有几种好吃的湿豆筋做法：
1. 麻辣豆筋：
- 将湿豆筋切成段，用开水焯烫一下，去除豆腥味。
- 准备麻辣调料，包括花椒、干辣椒、姜、蒜末、豆瓣酱等。
- 热锅加油，下入花椒和干辣椒炒香，再加入姜蒜末和豆瓣酱翻炒出红油。
- 加入豆筋段翻炒均匀，加入适量的水或高汤，大火烧开后转小火慢炖，使豆筋充分吸收麻辣味。
- 根据口味调整盐和糖的分量，收汁后撒上葱花出锅。
2. 蒜蓉蒸豆筋：
- 将湿豆筋洗净后切成段，放入盘中。
- 准备蒜蓉，可以用刀背拍碎后切成蒜末。
凉拌麻辣豆筋的配方？
超级下饭的麻辣豆筋怎么做
麻辣豆筋的主料：豆筋500g，小葱一根。
辅料:葱一根，姜二片，蒜二瓣，花椒一把，辣椒二个，郫县豆瓣酱二勺
麻辣豆筋的制作：
1.把豆筋切成段，小葱切段，葱姜蒜切成片备用
2.坐锅倒油，下入花椒煸香后，下入一半辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜炒香，然后下入蚝油，料酒，酱油，热水，再将汤汁中的配料捞出来，之后下入豆筋煮一会，再加入糖，鸡精，大火收汁
1、材料：泡发好的豆筋棍200g、香菜10g、青辣椒20g、大蒜、老姜、秘制红油、白糖、葱油、盐适量。
2、提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发。
3、将泡发好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片。
4、将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用。
步骤一
用温水把豆筋浸泡半个小时左右，准备好做辣条的卤料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角桂皮，丁香，草果，当归，香叶，小茴香籽！
步骤二
浸泡好的豆筋，捞出来沥干水份备用！
步骤三
凉拌凉豆的做法？
凉拌豆角
准备的食材：一把豆角、香油、188粒盐、芝麻酱、老抽、生抽、白砂糖、小米辣、大蒜、花生油、胡椒粉、蚝油、白芝麻、食用碱
制作步骤：
第一步：将清洗干净的豆角，切成3厘米长的小段，放入开水中，焯一下水，放入一勺盐，可以杀菌，放入一勺食用碱，还可以增加豆角翠绿，焯水3分钟就可以捞出，捞出控干水分备用！（注意焯水时间不要太长，不然豆角的口感就变了，时间长了，豆角就不清脆了）！
第二步：将大蒜切碎、小米椒切成圈放入小碗中备用，来调一下万能汁，碗内倒入两勺蚝油、两勺生抽、一勺味极鲜、一勺白砂糖、再放入两勺芝麻将，将料汁搅拌均匀，放入少许盐，使白砂糖融化即可！
第三步：将调好的料汁倒入控干水分的豆角里，然后热锅倒入两勺花生油，熬至八成热，浇到料汁上，扑鼻而来的蒜香味就来了，看起来好有食欲，再放上一勺白芝麻点缀一下，这样色香味俱全的凉拌豆角就做好了。
温馨提示：
选择外表没有斑点的，总体感觉是光滑的豆角。有的豆角外表有裂口，虽然很小但也会破坏里面的成分，外面若是很蔫的豆角存放时间很长了，吃起来没有新鲜的水分。
川味凉拌素豆筋正宗做法？
用料
豆筋 5根 莴笋 半根 大蒜 适量
香葱 少量 辣椒面 适量 小米辣 适量
花椒 适量 鲜酱油 适量 芝麻油 适量
麻辣红油 适量 白醋 适量 盐 一小汤勺 油 适量 白砂糖 一点点
做法步骤
步骤 1
豆筋泡发后切片，水开后放盐豆筋，莴笋焯水片刻投入凉水当中放凉
步骤 2
准备好大蒜末，小米辣，香葱，香葱
到此，以上就是小编对于凉拌豆筋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌豆筋的做法的4点解答对大家有用。