自制红烧肉是一道美味又营养的家常菜，制作简单快捷。下面我们就来分享一下这道美味佳肴的制作步骤吧。
首先准备所需材料：五花肉500克，葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐适量。
其次，将五花肉切成块，放入沸水中焯一下，去除血水和腥味。然后将焯水的五花肉捞出沥干。
然后，锅中加入少许油，加入葱、姜、蒜炒香。然后将焯水的五花肉放入锅中，煎至两面金黄。
然后加入足量的开水没过五花肉，加入生抽、老抽、料酒调味。撒些糖增加甜味，加盐根据个人口味调整咸淡。
之后转小火慢炖约30至40分钟，直至五花肉变软入味。这期间可以尝一下，根据个人口味再调整一下调味料。
最后将红烧五花肉捞出，沥干水分，切成薄片装盘即可。如果您喜欢更香、更美味的口感，可以将五花肉冷藏几个小时或过夜。
在家简单的红烧肉的制作就完成了！此美食不仅色香味美，而且含有丰富的蛋白质、维生素B群等营养成分。非常适合作为主菜或配菜。快来尝试一下吧！
