大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸肉蒸百叶的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咸肉蒸百叶的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸咸鱼肉蒸百叶正宗做法？
步骤1
原料：咸肉、薄百叶（有些地方称为千张）。调料：高汤、盐（若使用咸味高汤，无需再加盐）。
步骤2
事先准备：咸肉切薄片，高汤内加入适量盐调匀。薄百叶卷起成筒状，斜切成厚片
步骤3
排入平底盘中
步骤4
在表面铺上咸肉
步骤5
淋入适量高汤（基本没过百叶）
用料:咸肉 ，一块厚百叶 ，两张葱，姜丝 ，料酒 适量生抽， 糖
步骤1:将咸肉泡在温水里半小时，这样可以去掉咸肉过重的咸味，口重的人这步可省略.咸肉蒸百叶的做法
步骤2:切好姜丝备用咸肉蒸百叶的做法
步骤3:锅内放水等待大火将水烧开咸肉蒸百叶的做法
步骤4:捞出百叶铺在盘子里，咸肉均匀铺在百叶上咸肉蒸百叶的做法
食材：咸肉一块，百叶适量，生姜适量，料酒适量
制作：
1，咸肉洗净，切片（如果比较咸，先用水泡下，去点咸味），百叶切宽条，叠起来（根据个人喜欢，也可以切百叶丝），生姜切片
2，将百叶铺盘中，上面铺上咸肉片，加入姜片，少许料酒
3，锅中烧水，将百叶咸肉放入，转中小火蒸40-60分钟（我咸肉切的比较厚，需要多蒸一会，咸肉蒸熟就可以）
材料
主料：百叶250g、咸肉100g；
辅料：葱适量、姜适量、料酒适量
百叶蒸咸肉做法：
1准备食材
2百叶用开水烫一下，洗净，切丝，咸肉洗净，切片。
3加葱，姜，料酒，加少许的水。
4上锅蒸20分钟。
5出锅。
小贴士
咸肉蒸厚百叶怎么做好吃？
用料：咸肉 一块厚百叶 两张葱姜丝 少许料酒 适量生抽 少许糖 少许
咸肉蒸百叶的做法： 将百叶切成丝泡在开水里十分钟，为了是去掉百叶里的豆腥味，将咸肉泡在温水里半小时，这样可以去掉咸肉过重的咸味，口重的人这步可省略，切好姜丝备用，锅内放水等待大火将水烧开，捞出百叶铺在盘子里，咸肉均匀铺在百叶上，撒上姜丝，淋上料酒，生抽，糖，摆好盘子放入锅内，大火蒸二十分钟，即可。
咸肉烧百叶煲的做法？
原料 百叶450克，咸肉350克，青红椒圈4个。
调料 A料（盐8克，白胡椒粉1克，啤酒25克，味精、熟猪油、熟豆油、葱段、姜片各10克），葱油5克。
制作 1.将百叶切成边长5厘米的菱形片，咸肉切成4×2厘米的片备用。2.锅入清水1500克烧开，入百叶汆1分钟，捞出过凉，控干水分，放在圆盘中间，把咸肉片排在百叶周围，淋上A料，上笼蒸15分钟取出，放上青红椒圈，浇烧至八成热的葱油即可。
1、瘦猪肉切成块，氽水;百叶切长方条，打成百叶结。
2、锅上火放油烧热，投入生姜、葱白煸香，倒入瘦肉块滑油，加绍酒、酱油、白糖和水，大火烧沸，转小火烧至肉熟，放入百叶结，继续焖至肉酥烂，加精盐、味精即可装盘。
用料：咸肉 100～150克，厚百叶 2张，小葱 2根
1：咸肉整块冷水下锅，焯水作去咸处理；水开后煮10分钟左右捞出冷却，改刀成片；
2：厚百叶切成条或片状，入锅加水煮开滚几分钟，去除豆腥味；
3：将咸肉和厚百叶一起盛入砂锅中，加水到食材的2/3处，加盖煮15～20分钟，让咸肉的味道析出，千张吸收了汤汁越煮越软，差不多不用调味即可
到此，以上就是小编对于咸肉蒸百叶的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸肉蒸百叶的做法的3点解答对大家有用。