大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉末蒸咸蛋的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉末蒸咸蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
咸蛋荸荠蒸肉饼的家常做法？
咸蛋荸荠蒸肉饼是一道色香味俱全的家常菜，主要原料包括猪肉、荸荠和咸蛋，通过蒸制的方式将各种食材的风味完美结合。以下是制作咸蛋荸荠蒸肉饼的详细步骤：
**材料准备：**
- 猪绞肉300克
- 荸荠200克
- 咸鸭蛋2个
- 姜末适量
- 葱花适量
- 料酒适量
- 生抽酱油适量
- 盐适量
咸鸭蛋怎么蒸着吃？
做蒸咸鸭蛋要隔开水
咸鸭蛋是鸭蛋经过盐的腌制而制成的，而生咸鸭蛋蒸十五分钟左右就可以熟了。咸鸭蛋的蛋白比较咸，可搭配白粥食用，蛋黄咸味适宜，可直接食用，或制作成饼干、面包、蛋黄酥等
臭豆腐蒸咸鸭蛋做法是？
食材：咸鸭蛋2个，抽脂豆腐1块，小葱1根，蚝油3克，鱼露适量。
做法：
步骤1小葱切葱花。
步骤2 抽脂豆腐装盘，在上方抹上蚝油3克，淋入少量鱼露。
步骤3 锅中放入适量清水大火烧开，放入咸鸭蛋煮8分钟，捞出放凉，把蛋白和蛋黄分开捣碎。
步骤4 先把蛋白铺在豆腐上，再把蛋黄铺在蛋白上。
步骤5 锅中放入豆腐蒸3分钟。
微波炉蒸咸蛋的做法？
如果是熟蛋切成半只可以的，整只带皮的不可以的。鸭蛋与鸡蛋一样不可以放微波炉里煮，容易爆，即使不爆吃的时候也有危险的。
原理是整只蛋好比是一个密封的空间，当加热后“热胀冷缩”的原理，它内部受热那么内部就有很大压力不断膨胀就会要释放，那么就会爆掉了。
材料：(1)皮蛋二个、咸蛋二个、生鸡蛋三个。
(2)水大半杯、酒一小匙、麻油一小匙、盐少许。
１．皮蛋、咸蛋去壳切丁。鸡蛋打散。三者拌匀。
２．取一深碗，内壁涂油後，将蛋料倒入，覆上胶膜，以「中」电力蒸十五分钟，取出切片置盘。
3.美味又好吃的微波炉蒸咸蛋的做法完成开吃了。
咸蛋黄蒸蛋做法？
用料
咸蛋2 个
鸡蛋 3个
盐 适量
麻油 少许
葱 两根
1.碗里打入三个鸡蛋，加入一倍冷开水，隔水蒸鸡蛋，大概十五分钟。
2.咸鸭蛋蛋黄取出，捣碎后少许油炒一下。
3.鸡蛋蒸好后放入咸鸭蛋黄，关火焖一会，放入葱花后，放一点麻油端出。
材料：
鸡蛋2枚，盐1/2茶匙3g，香葱1棵，清水100ml，咸鸭蛋黄1个
做法：
1、香葱洗净，切去根部，再切成葱花。咸鸭蛋黄剁碎。
2、将鸡蛋磕入碗中，调入盐、清水和咸蛋黄碎，用筷子搅打均匀。
3、取小碗，将蛋液倒入，再放入尚朋堂烤箱中，用150度火力烤制8分钟。
4、最后在蛋羹中撒入香葱花即可。
在碗中打入3个鸡蛋，顺一个方向将其充分搅拌均匀。
加入热水，热水与蛋液的比例是1：1，依个人口味加适量的盐和鸡精，再次顺一个方向搅拌均匀。
这时，碗中的蛋液因为被充分的搅拌，在其表面会产生浮沫，用勺子轻轻撇去。
处理完的蛋液放入蒸锅中隔水蒸15分钟左右，期间注意观察蛋液形态，如果出现蛋液起鼓，可以把锅盖留点细缝。
蒸蛋的同时来处理咸蛋黄。将咸蛋黄用勺子碾碎，锅内放少许的食用油，用小火不停翻炒咸蛋黄，直到蛋黄变沙、微微起泡，关火待用。
待鸡蛋蒸至9成熟时，便可以将处理后的咸蛋黄轻轻铺在蒸蛋的表层，再稍稍蒸个两分钟，便可出锅。
1.鸡蛋两个分离出蛋黄备用
2.用筷子将蛋黄打散
3.准备两倍于蛋黄的40度左右的温水，注意不要超过40度不然你的蛋液就变蛋花汤啦水里倒入打散的蛋液继续Z字形拌匀
4.然后过一下筛这样可以进一步去掉气泡
5.倒入布丁瓶里静置15分钟，目的是为了让蛋液里的泡泡去掉，用勺子把蛋液的大泡都撇掉
6.盖上保鲜膜，表面戳几个洞
7.锅里水烧开放入盘子，中小火蒸15分钟左右，时间根据蛋黄蒸蛋的多少决定
8.用一根牙签插入 如果能够立住说明已经熟了
9蛋液跟水的比例可以是1:1.5-1:2水多会更嫩一点
到此，以上就是小编对于肉末蒸咸蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉末蒸咸蛋的做法的5点解答对大家有用。