在中式餐饮礼仪中，餐具的使用不仅是基本的餐桌规范，还承载着丰富的文化内涵。了解并遵守这些礼仪不仅有助于营造和谐的就餐氛围，也体现了个人对传统文化的欣赏。尊重。
一、餐具的基本使用
1、筷子：筷子是中餐中最常用的餐具。使用它们时，应保持清洁。不要用筷子指着别人，不要用筷子指着菜肴，不要用舌头舔筷子上的食物残渣。
2、勺子：勺子主要用来盛汤，舀出汤料，防止食物粘在筷子上。不要用勺子敲打碗或盘子，也不要把勺子插入碗里。
3、碗：碗是盛装食物的器具。请勿用碗底托别人的碗或用碗底翻动食物。
4、盘子：盘子主要用来盛放食物残渣和吃剩下的食物。使用盘子时，保持桌面清洁，不要让食物残渣掉落在桌面上。
5、酒杯：酒杯主要用于饮酒。不要用酒杯传递食物，也不要大声旋转酒杯。
二、餐具的摆放与传递
1、摆放：餐具应按一定的顺序摆放在桌子上，通常是从主人的右手边开始，根据餐具的种类依次依次是筷子、勺子、碗、盘、杯。
2、传递：传递餐具时，要用双手或筷子将其托起，以示尊重。传递筷子时，要用右手，不要将筷子指向他人。
3、更换餐具：餐具如有破损、污渍，应及时更换。如果暂时离开餐桌，应将餐具放入专用餐具盘或托盘中，并向主人发出信号。
三、特殊餐具的使用
1、转盘：转盘主要用于放置大型菜肴或需要旋转定位的菜肴。使用转盘时，注意不要与其他餐具或身体碰撞，更不要将转盘当作“华尔兹”指挥棒使用。
2、筷筒：筷筒是存放筷子的装置。应放置在不显眼的地方。如果使用一次性筷子，应使用筷筒或筷架取用。不要用手直接从筷子上取下它们。
3、餐巾：餐巾主要用于擦拭食物残渣、擦手。使用餐巾时应保持清洁，不要在餐巾上乱涂乱画。如果餐巾脏了或者破损了，要及时更换。
四、餐桌礼仪中的注意事项
1、尊重他人：用餐时应尊重他人的饮食喜好，不要提出过于个人化或涉及他人隐私的问题。
2、餐桌上的谈话：餐桌上的谈话应以轻松愉快的话题为主，避免有争议或消极的话题。
3、餐桌行为：用餐时保持正确姿势，身体不要过度倾斜，避免发出噪音，不要在餐桌上打哈欠、伸懒腰。
4、进餐时间：进餐时间要适中，不能太快或太慢。饭后应及时感谢主人的热情招待。
在中式餐饮礼仪中，餐具的使用不仅是基本的餐桌规范，还承载着丰富的文化内涵。了解并遵守这些礼仪不仅有助于营造和谐的就餐氛围，也体现了个人对传统文化的欣赏。敬爱。
