说起鲶鱼，相信吃过的朋友都知道，鲶鱼肥美营养，而且没有小骨头。适合老人和小孩。鲶鱼可能比其他鱼贵一点，但也在可以接受的范围内！吃鲶鱼有很多种方法。在这篇美食教程中，田健食品店准备与您分享一种简单美味的【砂锅炖鲶鱼】。喜欢吃鲶鱼的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！
正式制作前，需要准备以下食材:鲶鱼2条、豆腐干2块、葱1根、姜1块、蒜5瓣、豆豉3勺、辣椒3个、盐1勺、料酒2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白醋半勺。
第一步:将买来的鲶鱼清洗干净，然后洗去血水，放在砧板上，将鲶鱼剁成大小均匀的小块，然后转移到汤盆中，加入半茶匙盐，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制在底味中！
第二步:葱切小块，姜拍平剁碎，蒜拍平剁碎，豆豉略剁碎，小米椒剁碎，装盘，豆腐干切成小块备用！
第三步:锅里加油，加热。将姜末、蒜末、小米椒碎、豆豉放入锅中，小火翻炒至麻辣，加入半茶匙盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙白醋翻炒均匀！
第四步:将炒好的食材放入盛有鲶鱼的汤盆中，然后用筷子搅拌均匀，让鲶鱼和食材完全混合在一起！
第五步:搅拌均匀后，让其腌制一会儿，让鲶鱼腌制成食材的味道！
第六步:取砂锅，放入葱、姜片，小火煸炒，煸炒后抹平，然后将豆腐干逐一放在葱上，再将腌制好的鲶鱼放入锅中，将剩余的汁液倒在上面，盖上锅盖，小火焖20分钟！
炖20分钟后，出锅的香味会很浓郁，满屋子都是香。这时候可以关火，解开锅盖，撒上葱花！这么简单好吃的【砂锅焖鲶鱼】就完成了。喜欢这道菜的朋友来尝尝，保证味道不会让你失望！
好吧，朋友们！本期美食教程【砂锅焖鲶鱼】就在这里分享一下。如果你在阅读本教程的过程中有什么看不懂的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你想学，暂时没时间，也可以先收藏！
我是田健食品店，在这里你可以分享你的食物。感谢您的阅读。下次见！
