大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油酱毛蟹的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油酱毛蟹的做法的解答，让我们一起看看吧。
油炒河蟹最简单的家常做法？
将河蟹放入容器中，倒上适量的白酒，并盖上锅盖。
将河蟹焖20-50分钟，直到不再咬手。
用刷子洗净河蟹，然后将河蟹从中间切开，封口处裹上干淀粉备用。
在锅中放入适量的油，加热至五成热，放入裹好淀粉的河蟹，小火炸3分钟，期间要翻面一次。
捞出炸好的河蟹备用。
在炒锅中放入适量的油，加热后放入葱姜蒜和红椒炒香，再加入一汤匙的蒜蓉辣酱和一汤匙的海鲜酱。
加入150毫升的黄酒、10克的鸡精和4汤匙酱油，再加入适量的清水。
将炒好的河蟹倒入锅中，翻炒均匀，裹上汤汁即可出锅。
以上就是油炒河蟹最简单的家常做法，希望对解决您的问题有所帮助。
酱毛蟹腌制方法？
食材清单
毛蟹 500g 、 葱姜末 适量 、 酱油 500g 、 料酒 500g
烹饪步骤
将酱油，料酒，葱姜沫放入锅中用大火烧开，冷却后把汤料倒入密封性比较好的容器里，把毛蟹放入酱料中腌制2天。
1.将买来的毛蟹冲洗干净，在水里养一上午，中途换几次水，使其吐净脏物。毛蟹买个子中等的或小点的，这样腌着更能入味。
2.调好腌汁：将姜蒜切片，放入一碗，放八角、香叶、干椒等香料。放盐、糖，倒入美味鲜酱油。
3.将洗净的毛蟹放入一大玻璃容器内，倒入黄酒，能掩盖过毛蟹。
4.倒入酱汁，放冰箱24小时后就能吃啦。
酱油青蟹的做法？
1、剪开绳子，放水，让蟹爬一爬，清洗蟹身上的脏，大概20分钟，最好是用牙刷刷一下蟹爪蟹壳，尤其是蟹大钳。
2、将清洗干净的蟹放在容器里，倒入高度白酒淹没蟹，30分钟后，检查一下蟹是否已经活动力下降，醉倒。
3、在醉蟹的时候开始烧酱料，将大蒜葱段姜片花椒话梅酱油料酒等一起放入大火烧热，最后放冰糖，带冰糖化开后，关火，待其冷却。
4、将浸泡在白酒中的蟹取出，白酒倒掉，再重现放入蟹两勺白酒，酱料冷却后，直接倒入，然后密封保存在冰箱里，14天即可取出食用。
酱青蟹制作方如下。 主料：螃蟹800克
辅料：辣椒(红、尖)100克,辣椒(青、尖)100克,
调料：
酱油200克,辣椒粉5克,大葱3克,大蒜（白皮）3克,姜3克,白砂糖3克,胡椒粉3克
酱螃蟹的做法：
河蟹酱油做法？
河蟹 6只，蒜 六七瓣，花椒 适量（一手心），八角 四个，姜片 十片，葱 一根，青椒（辣） 三个，香菜 四五根，干红辣椒或小米椒 干六七颗＆小米椒两三个，纯净水 2碗
白酒（高度） 1勺，鸡粉 一小勺，盐 适量（尽量多一些）
1、河蟹洗干净 刷去爪子上和鳍上的泥巴
2、盐 鸡粉 花椒 八角 葱 姜 蒜放在盆里备用
3、然后放青椒 香菜 干红辣椒
锅中加入适量的油，放入八角花椒香叶干红椒葱姜炒香。加入酱油和等量的水大火煮开。将河蟹提前刷洗干净入锅，煮大约五六分钟时，河蟹基本上已经变红色了。再加入紫苏，煮几分钟即可出锅。
您也可以直接购买河蟹酱，更方便。
酱蟹正宗做法？
你好，吃螃蟹的时间到了，买的多了也可以准备做酱蟹～
一、食材：
螃蟹：3只（一只7、8两左右）
酱油：4小勺
生抽：6-8小勺
蜂蜜：2小勺蜂蜜或糖稀
辣椒粉：多一点
大葱、蒜末、姜末、指尖椒（新鲜）、适量
洋葱：小半个
胡萝卜：半个
到此，以上就是小编对于油酱毛蟹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油酱毛蟹的做法的5点解答对大家有用。