大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子丝炒辣椒丝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茄子丝炒辣椒丝的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉炒茄子丝怎么做？
食材明细
茄子、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、味精、胡椒粉、醋、老抽。
1、洗好茄子和猪肉。
2、把茄子切成段。
3、再切成粗条。
4、猪肉切成丝。
5、茄子中加入盐腌制出水分。
6、切好葱、姜、蒜、辣椒。
7、锅中入油烧热，加入茄子炒。
8、把茄子炒塌了，装出备用。
猪瘦肉200克切成条，加淀粉，少许水抓拌均匀。腌制10到20分钟。
圆茄子一个，清洗干净，切成厚片，再切成粗条，锅热放油放葱姜末炒香。
倒入肉丝滑炒，炒出香味后再倒入茄子丝，胡椒粉，快速翻炒，快熟时加入海鲜酱油，食用盐，味精即可。
肉炒茄子丝的制作方法比较简单，只需要将茄子切成细丝，放入沸水中焯一下，然后捞出来备用。
然后将五花肉切成丝，加入生抽、糖、盐、葱姜蒜、料酒等调料，搅拌均匀。
最后将焯好的茄子丝倒入锅中，翻炒几下，即可出锅享用。
1.茄子切丝，放入盐1勺、白醋半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。青椒切丝，姜1块切末，蒜1瓣切末。

2.里脊肉切片改刀切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝，炒至变色后盛出。

4.锅中留底油，放入茄子炒软，放入姜蒜末，放入肉丝、切好的青椒丝、生抽1勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可
肉炒茄子丝是一道常见的家常菜，下面是它的一个做法：
1. 备好食材：茄子、猪肉和青椒。
2. 将茄子洗净，切成细丝。
3. 将猪肉切成丝，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。
4. 将青椒去蒂去籽，切成丝。
5. 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
7. 加入切好的茄子丝煸炒至变软。
8. 加入适量盐和生抽调味，再加入青椒丝继续翻炒至断生。
用料：茄子350克、肉丝50克
步骤：1.准备好所有食材
2.洋葱和香葱切成丝，蒜头切碎
3.茄子切成片
4.浸入冷水中
5.炒锅烧热，加入橄榄油
6.下蒜头和洋葱爆香，加入适量胡椒粉
7.加入肉丝炒至变色
8.加入茄片
9.翻炒均匀，加入盐
炒茄子丝的正宗做法？
1/7
准备好食材。一条长的紫色茄子，一个甜红椒，二粒大蒜籽和一根香葱。先把茄子去皮切成丝，再用水稍稍泡一下控水。再把辣椒去籽切碎，大蒜籽去皮切成片，香葱把葱白切段，葱叶切成葱花。备用。
2/7
把猪肉洗干净控干水分，再剁成末，放生粉，蚝油，鸡精和少量盐，腌五分钟。
3/7
用料
茄子一个，西红柿一个，油20克，盐适量，白糖。小汤匙的半匙，醋2克，葱5克，蒜4瓣
做法

1/9 茄子切筷子粗细的丝，

2/9 西红柿去皮切薄片，

3/9 葱切丝，两瓣蒜切片，两瓣蒜切末，
炒线椒茄子家常做法？
紫茄子一条洗净后切成方条。青红线椒，切成小段置于盘中备用。
大葱白斜切成圈。生姜切成菱形片。大蒜切薄片，在加入一把红干椒。
2.锅里烧油，油烧至6成热时倒入茄子，高温炸茄子，茄子的表面迅速炸干减少吸油，在油锅里炸40秒，倒入青红线椒，青线椒外皮起皱后捞出控油。
3.接着，我们开始烹饪，锅里留底油，倒入葱姜蒜和红干椒，炒出葱香味以后，再倒入茄条和青红线椒。
4.起锅，开始调味，倒入生抽，蒸鱼豉油，加入胡椒粉，白糖，翻炒几下化开调料。最后勾入一点点水淀粉，把汤汁收浓以后，出锅装盘。
到此，以上就是小编对于茄子丝炒辣椒丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子丝炒辣椒丝的做法的3点解答对大家有用。