大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东马拉糕做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广东马拉糕做法的解答，让我们一起看看吧。
马拉糕颜色怎么样变深？
马拉糕是一种广东传统的糕点，制作材料主要包括糯米粉、糖和椰浆等。糕体色泽应该为黄色或棕黄色。如果想要让马拉糕的颜色变深，可以使用以下方法：
1. 更换糖的种类：在制作马拉糕的过程中，糖是起到着色作用的重要材料之一。可以选择使用红糖或黑糖来代替白糖，这样可以使糕体的颜色深一些。
2. 考虑加入食用色素：如果想要马拉糕的颜色更深一些，也可以考虑加入少量的食用色素。不过需要注意的是，加入过多的食用色素可能会影响口感和健康。
3. 蒸制时间延长：在蒸制的过程中，可以适当延长马拉糕的蒸制时间，这样可以使得糕体更加熟透，从而呈现出更深的颜色。
需要注意的是，不管采用什么方法，都要确保制作出来的马拉糕口感和味道都要符合自己的需求，并且保持食品的安全卫生。
马拉糕的由来？
马拉糕是一种源自新加坡的美食，原名“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为马拉糕。马拉糕的制作方法和口感都独具特色，是一种发酵面制品，具有松软润滑的口感。
马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品。据说，早期的马拉糕是马来族人用椰子树叶包裹着糯米糕点，放入竹筒中蒸煮而成的。随着时间的推移，马拉糕的制作方法和食材逐渐演变，成为现在我们所熟知的美味糕点。
后来，马拉糕传入香港、广东一带，受到了当地居民的喜爱。由于地区方言的不同，马拉糕的名称也发生了变化，从原来的“马来糕”变成了“马拉糕”。
马拉糕蒸需要多长时间？
马拉糕一般需要蒸20分钟左右。
马拉糕是广东茶楼中常见的典型之一。马拉糕在锅中蒸15分钟到20分钟就好，马拉糕的特点是气孔有三层，顶层是直的，低层是横式的。马拉糕是由面粉，鸡蛋，猪油，牛油混合发酵而成的，必须要发酵三次。在广东的每个早餐店铺中都能看到马拉糕。
马拉糕煮多久？
马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。茶楼内的马拉糕通常制成一大型圆状，切开成小块发售。 马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。若发酵足够，马拉糕的颜色会变成深褐色。亦有简易马拉糕制法使用红糖而且无需发酵，但松软程度会稍低。锅开蒸15分钟左右即可。
蒸好马拉糕要焖5分钟吗？
蒸好马拉糕要焖5分钟，防止糕体塌陷
马拉糕，是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成
需要，马拉糕是传统的广式茶楼点心，色泽金黄，口感非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。若发酵足够，马拉糕的颜色会变成深褐色。传统的马拉糕需要发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。不过民间自有高人，吃货的力量是无法估量的，咱们在家里可以试试这个简易的做法，家庭版马拉糕制作使用红糖便无需长时间发酵，添加了酵母粉，完全可以达到茶楼马拉糕的松软度，比蛋糕简单多了。
刚出锅的马拉糕柔软蓬松，放凉了后会稍微变硬，不过没关系，再次加热便可以恢复柔软，一次多做点放在冰箱吃两三天没问题的。一起来试试吧！

【马拉糕】
用料 主料 红糖150克 温水230克 低粉160克 木薯粉90克 酵母3克 鸡蛋四个
辅料 玉米油10克
做法：

食材准备好。
到此，以上就是小编对于广东马拉糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东马拉糕做法的5点解答对大家有用。