大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于明太鱼汤的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍明太鱼汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
干明太鱼豆腐汤家常做法？
干明太鱼豆腐汤是一道非常受欢迎的家常菜，下面是它的家常做法：
1. 准备材料：干明太鱼、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、水。
2. 干明太鱼泡软，切段，豆腐切块备用。
3. 锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜炒香，再放入干明太鱼翻炒。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀，加入足够的水，大火烧开。
5. 放入豆腐，继续煮10分钟左右，直到汤变浓稠。
6. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮5分钟左右即可。
这样，一道美味的干明太鱼豆腐汤就做好了。
明太鱼片怎么做好吃？
1.
将明太鱼晒干,用木棒猛打干明太鱼,把鱼砸酥后,去掉鱼头和鱼刺,用温水泡10分钟,捞出来控干水,切成2厘米长的片。
2.
烧锅上放进豆油,八分熟时,倒入酱油,白糖,烧开后,放进加工好的明太鱼片,和辣椒酱继续熬,熬时要轻轻的翻动入味均匀。
3.
熬到汤水近没有时,干明太鱼呈紫里透黑色,并有光泽这时将干明太鱼倒出放晾即可食用。
拌明太鱼干
明太鱼干先放在水里泡软，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们放在一起，加入盐、白糖、米醋（白的那种）、辣椒油或者老干妈豆瓣酱也可以，拌匀即可
明太鱼汤
1、将新鲜明太鱼去内脏，洗干净控干水分。再去掉明太鱼的头、鳍等。将明太鱼从肚子开口处剖开，平铺在案板上，去掉主干的鱼骨。 2、翻过来，在鱼表面浅浅的切，每一厘米处斜切一刀直至尾部 3、然后在切半，鱼肉的里面蘸淀粉，淀粉朝上放，放一旁待用。 4、将野蒜切成碎末、红辣椒也切成碎末，两种蔬菜放在一起，倒入辣椒粉3勺、芝麻盐1勺、胡椒粉少许、糖1勺、酱油3勺、香油1勺搅拌均匀。 5、平底锅中火烧热，倒入少许的油润锅，放入鱼片，蘸淀粉的一面朝下用油煎烤。 6、两分钟作用翻一次，翻过来后，将刚才调好的野蒜汁均匀的铺在鱼片上。 7、铺好后调料汁后，翻一下鱼，让汁均匀的烤入鱼内，30秒后再次翻一次。稍烤即可出锅。
明太鱼可以做酸菜鱼吗？
可以，非常美味
风靡东北的明太鱼炖豆腐，明太鱼是东北朝鲜族喜欢的食材，但借鉴四川酸菜鱼的做法同样好吃。
明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽，肉多无刺，特别适用做汤。
用四川的酸菜和明太鱼搭配，特别的开胃下饭。
做法：
1．明太鱼去鳞整治干净，切成片，豆腐切片；酸菜冲洗干净，斜切成条状。
2．烧热锅内3汤匙油，以小火爆香葱姜，倒入酸菜鱼的辣酱包，放入酸菜大火翻炒45秒，至香味溢出。
3．注入5碗水与锅内食材一同搅匀，加入鸡粉调味；放入明太鱼片，加盖以大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
4．根据口味放精盐适量，酸菜含盐，一定要适量，倒入豆腐，大火煮沸稍炖片刻，即可起锅。
明太鱼的做法？
一、用料:
明太鱼、、辣酱、盐、油、白糖、青辣椒、蒜、姜、酱油。
二、做法步骤:
步骤1.将明太鱼洗干净。划交叉刀口。锅里放油白糖熬色把鱼煎一下，两面微黄即可。再把鱼拿出来。
步骤2.把锅里加入姜片。蒜瓣。盐，酱油。辣椒酱。炒一下。再加入水把煎好的鱼放进去。煮十五分钟左右
步骤3.待锅里的水剩下不多的时候。把鱼拿出来装盘。青辣椒到汤里面热一分钟把锅里的汁浇在鱼身上即可。
到此，以上就是小编对于明太鱼汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于明太鱼汤的做法的4点解答对大家有用。