从大年三十到今天，好像23天没下楼了，虽然我们这个小县城没有疫情。但是现在我一直在用各种方式敦促大家尽量不要出门，所以我一直没有出门。无聊的时候，我打开窗户，站在窗边呼吸新鲜空气。很多朋友说我很厉害，很佩服自己能忍住这么多天。虽然我不出门，但我并不觉得无聊，因为我喜欢每天在家做饭，打扫卫生，收拾东西。做各种好吃的，馒头、包子、花卷、凉皮、蛋糕。家里的面粉也比平时吃的快很多！腊月二十八刚买了一袋50斤的面粉，现在只剩35斤了。你家里买了多少斤面粉？
一家六口，我已经23天没出门了，3天就能吃到豆芽，连菜钱都省了！除了做各种面食，家里还种生菜、香菜，还自己做豆芽。生菜和香菜还没长，豆芽长得真快。吃起来很方便，三天吃一次！吃了一茬，家里就有源源不断的菜了！很多朋友说不能吃豆芽。他们不仅不能吃豆芽，有时候还会把豆芽炖了，弄得家里臭烘烘的。在家不出门，在家拿个饮料瓶就能吃豆芽，三天一茬，简单又好吃！我生豆芽的方法很简单，一个矿泉水瓶就行！今天给大家分享一下我在家生吃豆芽的做法！
准备食材:黄豆、绿豆、矿泉水瓶、黑色塑料袋。
第一步:取一把黄豆、绿豆，洗干净，挑出枯萎、残缺、发霉不能发芽的豆子。然后用清水浸泡8-12小时。第一次浸泡很重要，让豆子充分吸水膨胀。如果看到豆皮开裂，或者豆子已经发芽，证明豆芽已经泡过了。
第二步:取一个干净的矿泉水瓶，在顶部1/3处切开，用小刀或剪刀将瓶底填满小孔，方便漏水。(可以把小洞弄大一点，豆子漏不出来，方便后期漏。)
第三步:将泡好的绿豆和黄豆分别放入两个瓶子中。不要放太多。这次多泡了一点黄豆。在瓶底放一个盘子，防止水出来。因为全程看不到生豆芽，所以需要用不封口的黑色不透明塑料袋盖在瓶子上，只要盖光就行。把盘子放在20-25度左右，豆芽在温度较高的潮湿阴暗的地方生长会更快！我家把豆芽放在地暖的开关阀附近。
第四步:豆芽期间，每隔4-5个小时倒一次清水，等到清水控制干了，再蹲在盘子上，盖上塑料袋。别忘了倒水。如果长时间不浇水，豆子不仅不会发芽，还会发臭。
家里温度高的话，3天左右豆芽就好了。自制豆芽比较特殊，不要用粉条炒！没有一块肉，豆芽吃起来特别香！做法分享给大家:把生豆芽的皮洗干净后。锅里烧热油，放入葱、姜、蒜切片和青红椒段翻炒至香，然后放入豆芽，翻炒至豆芽变软，再放入事先泡好的粉条，放入生抽、老抽、糖、盐，翻炒一分钟，再翻炒均匀后出锅。我家最近两个月绝对是隔两天来一盘粉丝炒豆芽。我的家人非常喜欢它！香脆开胃！
小贴士:
生豆芽菜一定要用凉水冲洗，水温过高的话，就容易把豆芽烫死，生不出芽来。如果家里没有矿泉水瓶的话，可以用盆，不能把盆扎洞，可以先把屉布打湿铺在盆底，然后把豆子放上，上边罩上一个黑色塑料袋。
在家里的这23天，我们一家六口没有出去买菜，就靠着冰箱里的股票和每天生的豆芽，每顿都有菜吃！真的很方便！生豆芽的方法就分享到这里。如果你喜欢大厨的分享，请转发+收藏+喜欢！你的每一句夸奖，都是厨师继续努力的动力！谢谢大家的支持和陪伴！
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