大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛鞭煲汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛鞭煲汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
鞭汤做法？
1.将牛鞭洗净，切一字连刀，再剁成段，入沸水锅中；枸杞子用热水泡开备用。
2.锅中添入老汤，放入牛鞭、枸杞子、姜片烧开、撇去浮末，再加入精盐、味精煮18分钟，然后淋入明油，盛入碗中，撒入香菜即可。
1、主料:牛鞭1条，枸杞子50克，杜仲25克。辅料:姜、料酒、食盐各适量。
2、牛鞭1条、巴戟60克、杜仲30克、生姜4块、红枣5个
做法
1、牛鞭洗净切块，与枸杞子、杜仲、姜、料酒等一同入瓦煲，加水适量，炖至牛鞭熟透，加食盐调味即可。
2、牛鞭洗净，用开水拖去膻味，然后用清水漂洗净，切块。巴戟、杜仲、生姜、红枣(去核)洗净，放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味食用。
鞭汤是一道传统的中式汤品，制作方法简单。首先，准备好鞭骨、猪骨或鸡骨，放入大锅中加水煮沸，撇去浮沫。
然后，加入姜片、葱段、料酒、盐和适量的清水，转小火炖煮2-3小时，直到汤变浓稠。
接下来，加入适量的调味料，如酱油、鸡精和胡椒粉，再炖煮片刻。
最后，将汤倒入碗中，撒上葱花和香菜作为装饰，即可享用美味的鞭汤了。这道汤富含胶原蛋白，对皮肤和关节有益，是一道营养丰富的美食。
1、食材：牛鞭1根、枸杞适量、大葱适量、桂皮适量、胡萝卜1根。
2、清洗。牛鞭的特性决定了它真的很脏，需要我们多次的清洗干净了才能食用。清洗的时候，一定要先将表面的外皮去掉，然后用剪刀将中间剖开，将里面的膜状组织清理干净。
3、浸泡。牛鞭清理干净以后，一定要进行长时间的浸泡才行。否则会有一种很刺鼻的腥膻味。在清理干净以后浸泡了一天，然后又将其切成段浸泡了半天才开始做的。
4、淖水。牛鞭在做汤以前，一定要进行淖水才行。等到水开以后，将牛鞭段下到锅里，让其滚开几个滚后，取出用清水洗干净。如果感觉还是有味的话，可以再次淖水。
5、爆锅，将锅里添上油，带到油温升到7成热的时候，下入胡萝卜爆炒。然后再将葱花、桂皮、八角放入锅里，进行煸炒，直到有香味溢出后，在锅里加水加热。
牛鞭炖汤做法
主材料
牛鞭250克、白萝卜100克、红枣15克、枸杞15克、姜片10克、葱白10克、生粉水适量、食用油15克、食用盐5克、鸡粉2克、蚝油3克、老抽2克、料酒3克、胡椒粉2克。
步骤1
将牛鞭清洗干净去掉内白，切成小块，白萝卜去皮，也切成小块，红枣洗干净，用冷水浸泡，葱白切成段装盘里备用。
步骤2
用一个干净的锅，加入适量清水，待水烧开时放入牛鞭、白萝卜煮2分钟左右，捞出白泡沫，加入料酒，用中火煮透，倒出冲净
步骤3
另用一个小砂锅烧热下油，放入姜片、牛鞭、白萝卜、爆炒出香味，加入适量清汤，放入浸泡软的红枣、枸杞，转小火炖至酥烂时，加入葱段、鸡粉、食用盐、蚝油、老抽、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可出锅。
鹿茸牛鞭煲汤的做法？
用料
主料牛鞭250g鹿茸50g
辅料黄瓜1根葱20g姜20g
调料色拉油200g食盐3g八角3g胡椒粉3g白酒10g高汤30g
鹿茸牛鞭的做法
1.牛鞭治净，改刀成段，放入加白酒的沸水中汆水备用。青瓜去皮，切菱形片。鹿茸蒸熟备用。
2.炒锅内放人油烧热，投入葱、姜、大料煸香，加入高汤、白酒烧开，放入牛鞭再次烧开，倒进沙锅内煲半小时，放青瓜片，加盐、鸡精、胡椒粉调味，倒入蒸熟的鹿茸煨制片刻即可。
“牛鞭汤”是一道湘菜的名菜，又是一道药膳。
到此，以上就是小编对于牛鞭煲汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛鞭煲汤的做法的2点解答对大家有用。