大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇鸡块的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍香菇鸡块的做法的解答，让我们一起看看吧。
香菇鸡块的正宗做法？
主料：鸡600克、香菇干50克
调料：豆瓣酱25克、姜10克、大葱10克
⒈干香菇用温水泡两个小时，片成大片。将葱切段，姜切块。将鸡清洗干净，斩成块。
⒉锅内下油烧热，放入鸡块爆炒。
⒊待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇片，再焖制7分钟，旺火收汁后出锅。
香菇炖鸡块的家常做法？
香菇炖鸡
主料：子鸡1只，干香菇2两。
配料：党参15克，黄芪5克，干红枣20棵，枸杞10克，子姜1块，精盐5克，香葱1棵。
操作步骤：
1，将鸡杀好，去除内脏，把党参，黄芪，红枣，枸杞，子姜塞进鸡肚。
2，干香菇用温水泡软，去根。
3，炖锅放入500克冷水，把鸡放进炖锅，再放香菇。隔水炖3个小时，出锅前加入盐，撒上香葱即可。
鸡肉和香菇的做法？
土鸡半只约600g，干香菇50g，葱一小段，姜3片，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒30粒，八角1个，盐2g，生抽2勺，白糖1勺，油30ml。
干香菇洗净，用温水浸泡30分钟，泡好的香菇挤干水分，剪去硬根，浸泡过香菇的水静置，过滤掉底部的杂质，备用，土鸡洗净，剁盛块，焯水捞出备用（焯鸡块的水倒掉），葱、姜、蒜准备好，葱切小段、蒜对半切开，锅中倒入油烧热，放入花椒、八角、干辣椒、葱、姜、蒜，炒香，加入一勺白糖，起泡沫后，放入鸡块翻炒至表面微黄，加2勺生抽，继续翻炒，将香菇倒在鸡块上面，再将浸泡香菇的水倒入锅中，加2g盐，大火烧开后转小火炖30分钟左右即可。
香菇鸡肉的蒸法？
用料：鸡腿2只，香菇（干）30克，姜10克，蒜10克，蚝油1汤匙，味极鲜酱油2汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，葱适量。
做法：
1/准备好材料
2/ 香菇提前泡发备用
3/鸡腿洗净斩小块，香菇泡发后洗净挤干水分备用，姜切片，蒜切片，葱切葱花
【香菇蒸滑鸡】
材料：鸡肉、干香菇、生姜
调料：盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油
【详细做法】
1.准备6-7朵的干香菇，提前把它们泡发，泡发之后，把它们清洗干净切成小块备用。准备半只鸡，把鸡肉砍成小块，可以砍小一点。鸡肉装入盘中，接着来腌制一下，放入一点生姜、半勺盐、一小勺白糖、少许胡椒粉、2勺生抽、一勺蚝油、一点点料酒。
原料：
1/4只鸡、香菇6朵、生姜3片、红枣6个、生粉1小勺、生抽1汤匙、白糖1小勺。
做法：
1、鸡洗干净后，斩件；香菇用热水泡软，洗干净后切丝；红枣洗干净切丝，生姜切丝。把鸡、香菇丝、红枣丝、生姜丝全部拌在一起，加入生粉、生抽、白糖一起拌匀；
2、水烧开后，把鸡隔水大火蒸8分钟，关火后焖2分钟，撒上葱花，就行了！
香菇滑鸡块的正宗做法？
步骤/方式1
鸡腿去骨，干香菇热水泡久一点，一个小时以上，不然香菇会硬
步骤/方式2
鸡腿躲大丁！下料酒，生抽，一小把淀粉，盐，腌制半个小时
步骤/方式3
准备好葱姜蒜末
步骤/方式4
香菇滑鸡的做法？
步骤/方式一
鸡腿去骨，干香菇热水泡久一点，一个小时以上，不然香菇会硬
步骤/方式二
鸡腿躲大丁！下料酒，生抽，一小把淀粉，盐，腌制半个小时
步骤/方式三
准备好葱姜蒜末
步骤/方式四
到此，以上就是小编对于香菇鸡块的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇鸡块的做法的6点解答对大家有用。