大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶煮鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛奶煮鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
炖鱼放牛奶的最佳时间？
煲鱼汤时牛奶是出锅前放入，焖一会儿！ 做法！1.鱼洗净，在背上划上3刀，葱姜剁碎，锅里放适量油，姜下锅2.放入鲫鱼，一面煎至金黄，翻面再煎，不用多翻动它，倒入适量料酒，浇在鱼身上3.放清水，没过鱼，大火煮开，转小火慢慢炖，不能一直用大火，这样鱼肉很容易散4.汤变白了放盐和豆腐，大火煮开，转小火炖，让豆腐入味5.出锅前倒入牛奶，焖一会儿，撒上葱花即可
清水煮鱼做法？
食材
明太鱼 、 豆腐 1块 、 绞瓜 半个 、 金针菇 半个
烹饪步骤
步骤1/7
锅中放入洗米水，洗米水热了放入明太鱼。洗米水最好是用第二次洗过的
步骤2/7
豆腐和绞瓜备用。
步骤3/7
1.将鱼处理干净，切薄片，加盐，料酒，生粉，蛋清抓匀，腌半小时
2.豆芽洗净，烧开水断生，放入盆底垫底，葱姜切碎，蒜切片，热锅下油爆香葱姜末，加两勺豆瓣酱炒出红油，加两大碗水烧开
3.一片一片的下入腌好的鱼片，用筷子划开，至鱼片全部变白就可出锅了，不要长时间煮，鱼肉煮老了就不好吃了，至于鱼头和鱼骨我用来煲汤了。
4.将煮好的鱼片倒在豆芽上面，放入蒜片，葱花，再将锅烧热，凉油爆香花椒干辣椒，将花椒油淋在鱼片上就好了
主料:鱼适量
辅料:姜适量，洋葱适量，大葱适量，蒜适量，香菜适量，白萝卜适量
四川清汤鱼的正宗做法步骤:
1.准备鱼、香菜、白萝卜、姜、蒜、大葱、洋葱
2.把鱼头切对半（我没切成）鱼肉切片用料酒腌制
1、准备草鱼、辣椒酱、姜片、葱段。2、鱼片片、切块。3、水煮鱼料包中的腌鱼料撒如，加入鸡蛋清腌制一会儿。
4、爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料，加入水，下入鱼头煮制入味。5、鱼头炖制10分钟左右加入先下鱼骨，再过五分钟下鱼片。
6、捞出鱼加入豆腐煮，豆腐铺底，加入鱼肉盛盆加入大蒜沫、香葱段。7、放入麻椒辣椒，浇热油即可。
1. 鱼片腌制，鱼片加入一勺料酒，半勺子食盐，半勺胡椒粉，抓匀腌制15分钟。
2. 准备料头。葱姜蒜，切好备用，准备一块牛油火锅底料，用自己喜欢的牌子就行；另外切一些干辣椒段，再切一些蒜末，倒一点麻椒（没有麻椒可以用花椒，我就是用的花椒）备用。
3. 准备配菜。喜欢吃啥切点啥，我准备的是豆皮豆芽，更喜欢吃面，我还买了点手工面。
4. 起锅烧油。此时第一步腌制鱼片的十五分钟差不多也过去了，加一点淀粉抓匀放一边。油热下入第二步首次切的葱姜蒜，炒香加入火锅料，然后加入清水煮开。煮开后两分钟，把料渣捞出来。
5. 煮配菜。下入配菜煮熟，捞出来放入一个大碗里！用大点的碗。
6. 下鱼片。关很小的火，把鱼片放入汤中，全部放完再开大一点的火，把鱼片煮熟，放到配菜上。
7. 泼热油。把锅里的汤舀出来一些放碗里，刷锅烧热油。把第二步第二次切的干辣椒段、蒜末和花椒放入鱼片上，浇上热油激发香味。有白芝麻可以放点白芝麻
材料：鲈鱼1条、葱姜适量、洋葱适量、红椒适量、蒸鱼豉油适量、生抽适量、盐适量
做法：
1、放姜葱洋葱香菜小火炒香。
2、加一碗清水和半碗蒸鱼豉油，少许老抽和半勺糖，烧开备用。
3、红椒片薄，大葱划开取芯。
到此，以上就是小编对于牛奶煮鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛奶煮鱼的做法的2点解答对大家有用。