大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬猪脚的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柠檬猪脚的做法的解答，让我们一起看看吧。
柠檬猪手的正宗做法？
工具材料：
猪脚1.5斤，腌制好的柠檬1个，酸梅醋2勺，姜片、蒜米适量，2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，水淀粉适量。
操作方法
01
把猪脚清理干净斩成一块块。
02
把柠檬切成碎末，姜片、蒜米、酸梅醋准备好。
03
把斩成块的猪脚放置锅里，加适量的姜片，加水，大火煮沸转小火煲40分钟左右。
04
1· 猪脚洗干净，冷水下锅焯水，放入生姜去腥。
2· 备料，柠檬、小米椒、大蒜、八角、生姜
3· 猪脚下锅，加入酱油，白酒，上色后，加水末过猪脚，开锅后，放入所有香料。
4· 中火炖煮，待水收完。
5· 出锅，开动了
原料：
猪蹄1000g、葱2根、姜3片、柠檬1个、香菜2棵、蒜半头、桂皮1块、八角2个、干辣椒3个、花椒1小把、剁辣椒1勺、料酒2勺、盐半勺、糖2勺、陈醋3勺、生抽5勺、辣椒油1勺。
做法步骤：
1. 准备蒜末，香菜段，柠檬切片备用。
2. 起锅烧水，猪蹄冷水下锅，加入葱，姜，料酒，桂皮，八角，干辣椒，花椒粒，煮开撇去浮沫，转小火煮45分钟左右（筷子可以轻松戳进去）。
凉柠檬猪蹄最正宗的做法？
用料
猪蹄 1只，柠檬 2个，盐 适量，糖 适量，小米辣 5个，白胡椒 少许，青柠檬 5个
柠檬猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄剁小块容易入味！ 猪蹄先焯一次水， 再放入锅中加水、姜、料酒，煮1个小时取出放入凉开水中浸泡侍凉。 煮猪蹄的高汤可以加冬瓜做成冬瓜汤！
步骤 2
凉透的猪蹄加入一个柠檬汁，盐、糖、白胡椒、小米辣、青柠檬和柠檬片（1个柠檬切片），拌匀后放入冰箱冷藏半小时左右，更入味更有嚼劲！
1.把所有材料准备好，猪蹄洗净切小块，备用
2.小红椒切圈，洋葱切条，大蒜去皮切末，香菜切碎，一半柠檬切片去籽，备用。
3.锅中倒入适量水，放入猪蹄、生姜和料酒，大火煮10分钟，捞出，冲洗干净。
4.猪蹄再放回锅中，加入适量清水、料酒、话梅和几片柠檬，大火煮开后，转小火慢炖半小时5.捞出浸在冰水中，或者换两次凉开水，这是凉拌猪蹄Q弹的秘诀哦。
6.取一个大碗，放入小红椒、大蒜、洋葱、柠檬片、香菜、甜辣酱、鱼露和白醋，再把剩下的半个柠檬的汁挤入，搅拌均匀。插播一个名词解释（被问了无数次）鱼露，又称鱼酱油、鱼汤或虾油，一种风味独特的水产调味品，是用小鱼虾等水产品为原料酿制而成，味道咸鲜。其实和酱油的作用是一样一样的，无非就是提鲜和调味。不管你在哪里，都没有买不到这一说法，因为有万能的淘宝。
广西柠檬猪脚的做法？
主料：猪蹄800克，咸柠檬10克，柠檬半个，蒜三瓣，姜10克，辣椒一个。
辅料：油10克，盐3克，白糖少许，酱油8毫升，蚝油5克，味精少许。
做法：
1、猪蹄去毛刮洗道干净斩大块。
2、把食材切好备用。
3、热锅下人配料爆香。
4、把猪蹄放入爆炒挤入适量的柠檬汁。
5、下调料继续爆炒后放入适量的水烧20分钟。
6、烧猪蹄能脱骨再放入蚝油和少许味精即可。
7、出锅撒上葱花。
.猪脚清洗干净后，斩成大块，然后冷水下锅，放进生姜、料酒焯一下水。焯好水后，捞起来清洗干净沥干水分备用。
2.锅里放一点点的油，然后放上3勺的白糖，把白糖熬成糖浆后就可以关火出锅了，出锅后把它放凉。
3.猪脚清洗干净后装盘，把炒好的糖色倒进去，然后把猪脚搅拌均匀，让猪脚充分的沾上糖色，最后沥干水分备用。（猪脚也可以焯水后用筷子插一些小洞，然后抹上盐跟白酒，因为猪脚扣是模仿扣肉的做法，为了方便我修改了一些做法）
4.锅里放入食用油，烧至5-6成油温，然后把猪脚放下去炸，炸成这样子就可以出锅了，用小火炸，不要用大火，不然容易糊。炸的时候不停的翻动一下，防止糊锅。如果想要更好看，可以炸久一点，这样做出来的皮会更加好看。
5.炸好的猪脚放进热水里泡一下，把猪脚泡发，大概泡一个小时，可以用热水也可以用冷水，把猪脚泡一下，它的皮会更好看，口感也更好。泡好后就捞出来沥干水分。
到此，以上就是小编对于柠檬猪脚的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬猪脚的做法的3点解答对大家有用。