大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于尖椒鸭子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍尖椒鸭子的做法的解答，让我们一起看看吧。
尖椒鸭的做法？
尖椒炒鸭的做法：
1、鸭架切成块；
2、青红椒、洋葱、大蒜切片；
3、起油锅，油温升至5成热时放入蒜、洋葱炒香；
4、再放入鸭架块；
5、锅内加入盐；
6、再放入白糖；
7、然后放入生抽、料酒，大火翻炒2分钟；
8、最后放入青红椒，翻炒至变色，加味精调匀即可。
尖椒鸭子四川做法？
1.
食材用料：鸭肉350g，尖椒段100g，老抽1小勺，料酒3大勺，蒜片3颗，姜片5片，洋葱块50克，郫县豆瓣酱3大勺
鸭肉切块，用料酒码味去腥。
2.
锅内倒入适量油，烧热
3.
放入鸭子肉，翻炒均匀
尖椒鸭子四川做法？
麻辣尖椒鸭的做法步骤
芹菜洗净切小段。
姜、蒜洗净去皮切丝、尖椒去蒂切小段备用。
鸭子肉切块,用开水焯一道后滤干备用。
油下锅、放入姜丝、蒜、红99麻辣烧鸡调料爆香。
下鸭肉翻炒,直至鸭肉变色,中途添加料酒和酱油。
倒入适量开水(水位淹没鸭肉即可)。大火烧开转小火焖煮10分钟直至鸭肉熟透。
起锅前加入尖椒、芹菜大火翻炒收汁即可。
1.
将剁好的鸭肉洗干净备用,将剁好的鸭肉放入凉水锅中,大火烧开,将鸭肉煮15分钟左右,要把鸭肉煮熟透,待会爆炒。
2.
准备好红尖椒、青椒、泡椒和大蒜,分别切好备用,烧热锅,多放一些油,然后放入大蒜和红尖椒炒香。
3.
大蒜和红椒翻炒几下之后,放入青椒和泡椒,放入煮熟的鸭肉,继续翻炒。
4.
在炒鸭肉的时候,首先加入3汤匙的料酒一起炒,料酒可以去腥。
青椒炒烧鸭做法？
1/6 1鸭腿宰小快，鋽去血水捞起装碗待用.
2/6 2泡椒切碎，炮姜切片，青椒切斜片，老姜和大蒜切中粒.
3/6 锅烧热倒入青椒备至表面有少部分黑锅巴水分干后在加入适量盐炒匀舀出备用.
4/6 4锅中坐油，少至七成熟，放入适量花椒，在倒入鸭块，炒至鸭块有点干的时候在倒入料酒，老姜和蒜，炒两分钟.
5/6 5在倒入泡椒泡姜炒两分钟后加入酱油盐。在倒两杯水煮.
6/6 6水干后倒入青椒炒两分钟在加入花椒粉，味精，在炒入味即可.
1/6
鸭子焯水 放入五片姜 两勺料酒 去除浮沫
2/6

等待鸭子焯水的时候切青椒 准备好葱姜蒜和香料
3/6

将焯好水的的鸭子切块 锅中烧热油 炒香葱姜蒜和香料后 放入鸭肉翻炒至金黄
1、主料：鸭(1100克)、香菇(50克)、色拉油(1勺)、姜(1块)、生抽(2勺)、料酒(2勺)、盐(1勺)、花椒(适量)、大料(适量)、葱花儿(少许)、干辣椒(2个)。
2、香菇泡四个小时、（放的太干了）泡好的香菇挤出水份备用。
3、鸭子热水烫下，切碎开水焯下，去除醒腻味。
4、爆锅放鸭子肉翻炒、料酒、辣椒香叶、生抽、大蒜、姜配料放适量的水一起炖。
5、放香菇一起炖（一次吃不完，用适量的鸭肉），小火炖40分钟左右即可
青椒炒烧鸭是一道经典的川菜，下面是它的制作方法：
1. 准备材料：鸭腿肉500克，青椒2个，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，糖适量，鸡精适量，淀粉适量。
2. 鸭腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制15分钟。
3. 青椒去籽切块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入鸭肉煸炒至变色。
5. 加入青椒继续翻炒，同时添加糖、盐、鸡精调味。
6. 炒至青椒变软熟，加入少许水煮开，勾芡。
7. 煮至鸭肉熟透，汤汁浓稠即可出锅。
这是一道简单又美味的家常菜，希望对你有帮助。
到此，以上就是小编对于尖椒鸭子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于尖椒鸭子的做法的4点解答对大家有用。