大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火爆肚条的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍火爆肚条的做法的解答，让我们一起看看吧。
四川火爆猪肚的正宗配方？
主料:
猪肚半个
洋葱半个
芹菜少许
辅料:
干海椒 4个 花椒1撮 姜蒜适量 花椒面1/3匙 孜然粉少许 绿尖椒8个 红尖椒4个 豆瓣1匙 生抽1匙1匙 料酒1匙
火爆肚条的做法:
步骤1 猪肚飞水。锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开3—5分钟捞出。 肚丝成型。上高压锅，加入姜片花椒粒，下猪肚，大火上汽后，转小火压20—25分钟，起锅，放凉、切丝。 其他备料：洋葱切细丝、芹菜切小段、青红尖椒切小段、干海椒剪小段去籽、姜蒜切碎
步骤2 开大火，锅内倒油，有烟微帽时立即下姜蒜粒，翻炒几下。转中火，加入青红尖椒，翻炒。青红尖椒缩水微微皱皮时，加入豆瓣，翻炒几下。加入干海椒和少许花椒粒，翻炒几下
主料
猪肚1个
辅料
胡萝卜半根、蒜苗2根、红薯淀粉2茶匙、生姜1小块、胡椒粉1克、老抽半茶匙、生抽半茶匙、料酒1茶匙、白糖3克、盐2克、生粉1茶匙、植物油20毫升、芝麻油适量
1、将买回的猪肚先用面粉和醋反复揉搓冲洗干净。
爆肚拉条子做法？
步骤 1
肚条从买到洗到煮，过程非常非常麻烦...我就不说了...切肚条的时候，斜着切的！
步骤 2
切蒜！
步骤 3
油烧开，放姜蒜下去爆爆，然后放肚条，大火爆一会儿马上放糖，老抽，老干妈翻几下，然后就放青椒进去大火翻炒片刻，完成！
主料：猪肚200克，
辅料：玉兰片50克，黄瓜25克，
调料：红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(红，尖，干)50克，植物油40克
1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；
2.玉兰片洗净片成薄片；
3.葱姜切末；
4.黄瓜洗净切片；
四川90大寿吃什么菜？
四川的酒席大多都会有甜烧白 咸烧白，糖醋鱼或清蒸鱼，白斩鸡，粉蒸肉，烧牛肉，蹄膀，祝寿点心是寿桃，手抓排骨，白油肚条，水果
罗卜炖牛肉，口水鸡、豆豉武昌鱼、酸菜炖全膀、酱板鸭、夫妻肺片、酸辣耳朵、凉粉、炝黄瓜、银耳汤、椒盐大排骨粉。蒸肥肠，夹沙肉。
四川人一有喜事就喜欢摆坝坝宴，这次同样是以坝坝宴形式出现，几十桌摆满了屋子院子。坝坝宴主要就是以硬菜为主，也可以说是以蒸菜为主，至少就有9道菜是以蒸菜出现，也就是所谓的九大碗，还有不少的炒菜以及凉菜。鸡鸭鱼肉各种大菜样都不会少，让你都吃不过来了。
猪肝猪肚猪大肠怎么烹饪最好吃？
这几样都属于内脏材料（也叫：下水）所以先做成卤味，完成第一步熟成。
然后根据地方客人喜好，可以添加其它蔬菜做成不同口味的菜品。如：红烧猪肚，九转大肠。
而熟成又分为：加味和不加味两种。加了味道的熟成后，也可直接切片做成凉拌菜如：卤味拼盘。
最最重要的：（这一步处理的好坏直接影响最终菜品的色，香，味）
内脏材料一定要用清水反复浸泡冲洗。猪肚，大肠的清洗环节更为重要。以前跟老师傅学过，把猪肚或大肠的里面翻出来，用玉米面粉反复搓洗，最后再用清水冲洗干净。
希望这个回答对你有帮助，谢谢
猪肝、猪肚、猪大肠这三种食材我平时就很喜欢吃，都挺好吃的，做法也不难，比如嫩炒猪肝、胡椒猪肚汤、红烧猪大肠等，做法简单省事，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！
【胡椒猪肚汤】
生姜切片，葱切段，猪肚清洗干净后放入盆中，倒上一些料酒，撒上一些食盐和淀粉，揉搓片刻，然后冲洗一遍，再重复一次，将猪肚洗净备用
锅中倒水，放入一小把花椒粒，大火烧开后放入猪肚，焯一下，焯好后捞出备用
锅中的水倒掉，换上新水，放入生姜片和葱段，倒入少许料酒，放入猪肚，放入一些白胡椒粉，大火烧开后转成小火炖煮，炖煮一个半小时左右，将猪肚煮熟后捞出，用刀切成小条然后放入锅中，撒上适量食盐调味，再煮十五分钟左右即可
到此，以上就是小编对于火爆肚条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于火爆肚条的做法的4点解答对大家有用。