以下这几种南方小吃都非常独特，但是北方人却没有吃过。
一、猪血糕
从名字上大家应该也能知道，这种糕点的做法就是用糯米以及猪血一起混合而成。它制作起来特别简单，只需要将猪血以及糯米一起搅拌，然后放到锅上面蒸一下就行了。猪血糕吃起来非常诱人，因此很多北方人特别想吃，但从来没有吃过。
二、春卷
我小时候最喜欢吃的一道食物就是春卷，因为吃起来脆脆的，而且又可以拿着边走边吃。对于南方人来说最独特的一道小吃也是春卷，每当遇到节气的时候，妈妈都会给孩子做上一些。有的人喜欢将它做成甜的，有的人喜欢做成咸的。做完之后放到油锅里面炸一下就可以了，吃起来特别脆，北方人很少吃过。
三、豆粉粑粑
对于很多南方的朋友来说，相信大家都吃过豆粉粑粑，它就是南方的年糕。而在南方众多城市里都有年糕，虽然叫法不一样，但吃法都是差不多的。有的人喜欢将糕切片，然后外面包裹蛋液，放在油里面炸着吃特别香脆。还有人喜欢放在油锅中，再加入一些红糖做成甜糕来吃，味道也是特别香糯的。而豆粉粑粑最常出现的地方就是南方农村，不过现在很少有人见过了。
对于北方的朋友来说，这几种独特的南方小吃很少有人吃过，当大家来南方旅游的时候，也可以来尝试一下这几道特殊的南方小吃。
徽菜特色菜海棠酥怎么做？
莲茸是用莲米制成的糕点馅心，含有淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾固精、补脾止泻，养心安神之功。海棠酥造型美观大方，外酥内甜，松软滋润，是在安徽传统糕点基础上的创新。主料面粉?猪油?莲茸馅调料食用白糖?红色素?色拉油制作过程1．取部分面粉和部分猪油加水，揉成水油面团。2．将剩下的面粉和猪油擦成干油酥。3．将水油面包入油酥，用花模切成圆形酥皮，包入莲茸馅做成海棠酥生坯，入温油锅炸熟。将白糖用食用红色素染红，点缀在海棠酥中间。注意事项1．擦干油酥时，其软硬度要与水油面团一致。2．炸生坯要掌握好火候、油温。
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我想学习西式糕点饮品的做法，我知道有糕点学校，有教饮品的吗？还有其他一点问题。
健康证是肯定要的，而且餐饮是每年都要检查的。
学多久就要看你是想开什么样子的店了，是侧重于糕点还是饮品，饮品是奶茶类的还是咖啡类的，糕点是好点的还是一般的。
培训学校一般3到6个月就够了，但是就像我是学点心的，学校里教的和实际外面操作的是不一样的，所以你自己再想想吧。
