大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁波呛蟹的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宁波呛蟹的做法的解答，让我们一起看看吧。
宁波呛蟹的制作方法？
食材：螃蟹600克，姜8克，盐适量，白酒适量，茴香6克，花椒5克。
做法：
1、水里放姜先煮开五分钟，关火后稍凉一下
2、把盐倒入，搅拌到盐都溶解，待水还有余温的时候，把茴香和花椒放点
3、待水全部放凉后，把鲜活的螃蟹，一定要是活的，大脚拧下，先刷干净放入处理了的盐水里
4、然后把蟹整个表面都刷洗干净，水沥掉，整只浸入处理过的水中，水一定要淹没呛蟹 。水里倒入一定量的白酒，浸入24小时后就可以开吃了。
用料：螃蟹500克，白醋10克，辣椒10克，蒜末10克，香菜10克，生姜10克，酱油10克，芝麻油10克，味精10克，辣椒油10克
做法：
1.先将螃蟹清洗干净，将它切成小块，切好后加入一点白醋搅拌均匀后把醋倒掉。
2.将大蒜切成蒜末，辣椒切成粒状，将香菜切碎，生姜也切碎，放在碗里。
3.将蒜末、辣椒、姜末、香菜、酱油、芝麻油、味精、辣椒油都倒入螃蟹碗里。
用料：新鲜白蟹，盐、白糖、白酒、醋
做法：
1.挑选新鲜冰冻母的圆脐梭子蟹2公斤，冲洗干净。
2.以1斤凉开水加入5两盐的比例，配制腌水，放入几片姜片，倒入2汤匙白酒，将梭子蟹整只放入，水要没过梭子蟹。上面用盘子压住，盖好盖子。
3.经过15个小时的腌制，梭子蟹就腌制成熟了，取出开蟹壳，剁成块，拌上一点黄酒、白糖就可以吃啦
宁波呛蟹制作方法：
工具/原料
梭子蟹 (2只 )
食用盐 适量
白酒 适量
方法/步骤
1，分步准备新鲜的梭子蟹2只，梭子蟹越肥越好，清洗干净备用
2，将清洗好的梭子蟹放入高度白酒浸泡10分钟。
3，将浸泡过的梭子蟹用保鲜膜扎紧，放入冰箱冷冻5~6小时。
4，调制盐水，1kg凉开水250g盐，完全溶化。
宁波呛蟹正宗腌制方法？
宁波呛蟹是一道非常有名的海鲜美食，其正宗腌制方法如下：
所需材料：
1. 活螃蟹500克；
2. 生姜3片；
3. 葱段2根；
4. 盐适量；
5. 白胡椒粉适量；
6. 料酒适量；
7. 生抽适量；
宁波红膏呛蟹正宗做法？
制作原料
梭子蟹3只、黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗。
做法介绍
做法一
1.调味炝料煮开，凉后加米醋。
2.葱打结，同姜片一起泡在凉后的料水里。
3.蟹用冷开水洗净，蟹钳拍碎。
4.先去盖，把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉，最后将蟹的腹腔中部的一小块六角形的白色块状物（此物大寒）去掉。把蟹一分为四。
5.将分好的蟹块浸入炝料里，如有红膏可一同浸入，一天后即食。
做法二
宁波酱油炝蟹正宗做法？
梭子蟹 (2只 )
食用盐 适量
白酒 适量
方法/步骤
1准备新鲜的梭子蟹2只，梭子蟹越肥越好，清洗干净备用
2将清洗好的梭子蟹放入高度白酒浸泡10分钟。
3将浸泡过的梭子蟹用保鲜膜扎紧，放入冰箱冷冻5~6小时。
4调制盐水，1kg凉开水250g盐，完全溶化。
将冷冻过的梭子蟹浸泡在盐水中。
6用碗扣上，再膜上保鲜膜，15~20分钟。
1.调味炝料煮开，凉后加米醋。
2.葱打结，同姜片一起泡在凉后的料水里。
3.蟹用冷开水洗净，蟹钳拍碎。
4.先去盖，把边上的腮羽.蟹盖中的沙囊去掉，最后将蟹的腹腔中部的一小块六角形的白色块状物（此物大寒）去掉，把蟹一分为四。
5.将分好的蟹块浸入炝料里，如有红膏可一同浸入，一天后即食
到此，以上就是小编对于宁波呛蟹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁波呛蟹的做法的4点解答对大家有用。