大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣炒小牛肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辣炒小牛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
吕小厨辣椒炒牛肉做法？
1、牛肉洗净切丝，然后加入一勺生抽，两勺嫩肉粉，少许食用油，姜丝，搅拌均匀
2、欧芹洗净，切细条（方便入味)
3、辣椒切刀切丝/片
4、蒜切片，小葱的葱白和葱叶分开切段
5、大锅烧热油，转中火加入腌制好的牛肉丝翻炒，变色后盛出来放盘里备用
6、余油不要浪费，加蒜片葱白爆香，放一勺豆瓣酱，炒出红油后放去芹菜丝，辣椒丝，翻炒至闻到辣椒香味后加入牛肉丝，转小火，加半勺白糖，一点点食盐（可以先尝尝味道再决定盐量）。
7、小火焖1分钟左右即可出锅（记得盖锅盖
1.准备好所需材料。
2.牛肉横着纹理切成薄片，加适量盐、料酒、生粉拌匀，腌制半小时后再滴几滴香油拌匀。
3.皱皮椒，红辣椒，洋葱切成丝。
4.热锅冷油爆香姜蒜丝，倒入牛肉大火快炒八成熟出锅。
5.净锅给少许油，依次放入青红辣椒、洋葱，加少许盐、生抽翻炒均匀。
6.倒入牛肉、配上适量泡椒水的泡椒快速翻炒。
7.最后加入葱段，鸡精拌匀盛出装盘。
吕小厨辣椒炒牛肉家常做法如下：用料
牛里脊500克，香菜梗100克，小米椒20克，鸡蛋清10克，葱10克，姜10克，青蒜15克，盐10克，味精10克，白糖10克，蚝油10克，老抽5克，料酒，20克，淀粉20克。
做法：1/8 香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。
2/8 牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。
3/8 葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁。
用料：
牛肉，青椒一个，葱，姜，胡椒粉，淀粉，生抽，老抽，耗油
辣椒炒牛肉的做法步骤：
步骤 1
牛肉切片，青椒切大块，葱姜切沫
步骤 2
牛肉片加入少量的 盐，生抽，老抽，白胡椒黑胡椒。抓至肉片粘粘的充分吸收了料汁的感觉，如果不确定什么感觉可以大概抓个5 分钟左右
步骤 3
加入少许的淀粉继续抓匀，再加入几滴清水继续抓至肉片粘粘吸收了汁水的感觉，重复加水两到三次抓匀。最后加入少许油，继续抓匀至肉片粘粘吸收汁水的样子
步骤 4
尖椒牛肉的做法步骤：
步骤 1
准备食材：牛里脊肉300克、青尖椒50克、红尖椒50克、大葱1小段、姜1小块、蒜3瓣、盐1勺、花椒粉1勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉适量、食用油适量、生抽1勺。
步骤 2
牛里脊肉切丝。
牛肉辣的吃法？
辣牛肉炒茄子好吃。
简单做法：
茄子切厚片，牛肉切薄片，加生抽、味精、生粉、水腌制待用。
青、红辣椒切片，蒜头、生姜切末，葱切段。
烧锅下油，放入茄子煎至两面成浅金黄色，调味出锅滤去余油。
熟牛肉片炒辣椒的做法？
首先，将大辣椒洗净，掰成块备用。然后，将牛肉清蒸熟后，手撕碎，加酱油、耗油拌匀，放10分钟备用。
接着，烧热锅，放油，七分热时，加入大辣椒块，翻炒加盐，加入手撕牛肉，翻炒两下即可。
注意牛肉放盘清蒸时，可以稍微放点水，口感会更好。
在炒制过程中，可以先炒牛肉，炒至变色后取出。
然后，另起锅，油热后爆香，先来炒辣椒，炒至断生。
最后，加入刚炒好的牛肉丝一起翻炒，加盐调味关火出锅。
这样一份美味的熟牛肉片炒辣椒就完成了
辣子牛肉最正宗的做法？
1/5把青椒洗净后切丝（不用太细，太细了容易炒老），葱切段、姜切丝、蒜切片备用。
2/5
将牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝。
3/5
把牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用。
4/5
起锅烧油，待油六成热后放入葱花、姜丝、蒜片爆香，再放入腌好的牛肉丝，翻炒变色。
到此，以上就是小编对于辣炒小牛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣炒小牛肉的做法的4点解答对大家有用。