大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜米饭的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蔬菜米饭的做法的解答，让我们一起看看吧。
菜干饭怎么做？
菜干饭
材料
主料：大米
辅料：油（猪油或者植物油都可以）、包菜、红萝卜、葱、干贝、虾仁、海蛎、五花肉、猪皮
调味：味精、盐、白糖
做法
1.先把大米煮成米饭，同时把干贝、虾仁（我用的是还没发的虾仁干）用温水泡软。
2.包菜切丝、红萝卜切米、五花肉切丁、猪皮剁碎、葱切珠
3.热锅凉油，放五花肉稍炒，放包菜继续炒到包菜变软。
4.倒入泡好的干贝、虾仁（连同泡的水也倒进去，如果水不够还可以再加点）、猪皮、海蛎，烧开后放味精、盐、白糖（放点糖口味会软，一点点就够了）调好味
1.菜干饭的做法:先准备大米，用温水泡一晚上备用，然后再准备菜干适量，用开水泡开备用
2.准备一点肉沫，准备一点红萝卜丁，一点葱花，盐，生抽备用
3.把泡好的大米清洗干净，倒入电饭煲中加入适量的清水备用，然后把泡好的菜干，清洗干净，切成碎末备用，把准备好的五花肉，放入锅中，煸炒出油脂，然后倒入切好的菜干，翻炒均匀，再倒入准备好的红萝卜丁翻炒一下，现在调个味，加入盐少许，白糖一点，生抽，老抽翻炒均匀，出锅倒进准备好的电饭煲里面和大米一起煮，直至煮好为止，把煮好的菜干饭呈出来，撒上一点葱花，美味又好吃的菜干饭就做好了
4.菜干饭这样做最好吃，又香又入味，菜都省略了
菜干饭非常可口，里面融合了蔬菜、海鲜和五谷的结合，是道营养较为全面的菜肴。但做法还是有讲究，否则就不好吃了。那么，怎样才能让自己做的菜干饭上一个档次，并且喜欢吃呢？下面我就菜干饭的制作方法和步骤给大家说说。
主料:3人份，大米500克、
辅料:流星包菜1小颗、胡萝卜1根、五花肉半条、洋葱适量、海蛎半斤、蛏半斤、盐适量、鸡精适量。
主要步骤:1.将米淘洗干净泡两个小时左右，米半软即可。
2.将要用的材料洗净，肉和蔬菜切条状备用。
3.下油烧热放入五花肉，将油烧出来。
4.将海鲜和蔬菜放入锅中翻炒出香味，把泡过的米倒入锅中。
6.把米放在菜的上方压平，放水与米水平位置，然后先大火烧开再转至中火煮至水干，再放些盐和鸡精拌匀。这样，我们就可以吃上美味可口的菜干饭了。
特别提醒:材料可以按个人喜好适当增加，放水时不宜过多也不宜过少，因为包菜会出水，一般和米水平线即可。再就是，一定要用中火，约10分钟左右水干翻炒均匀即可。把米铺在菜上是为了防止烧焦。
做菜干饭首先1、要准备大米和几棵青菜2、用电饭锅煮好米饭3、把青菜洗净焯水4、把焯完水的菜切碎5锅内倒入植物油，把切碎的菜放入翻炒一下6倒入电饭锅的米饭和菜翻炒片刻，放入盐调味即可。
香喷喷的菜干饭就做好了。
干菜泡开后切成小段，米泡一个小时左右（也可以不泡米）。2杯干菜，3勺苏籽油，2勺韩式酱油，1勺大酱，1杯猪肉碎，1勺蒜泥和搅拌均匀，3杯泡过的米放在电饭锅里，水稍微比平时煮饭少一点点（因为米泡过）把搅拌后的干菜放在饭上，电饭锅煮饭即可，
【拌饭酱】葱切葱花，辣椒切碎，1勺蒜泥，2勺辣椒粉，1/3勺糖，1勺芝麻，倒入适量韩式酱油制成拌饭酱。搭配干菜饭吃
嗨喽你好！我是小梁很高兴为你回答：菜干饭怎么做？这个问题，菜干饭是福清人都爱吃的福清味的饭，味道非常的咸鲜美，吃完还不用洗锅碗，哈哈！需要的就是备料较多，但煮起来很方便，把所有的食材一起煮！会问这个问题的估计你也是个小白吧，吃过这个菜，但自己不怎么，会做，哈哈，太巧了我今天刚好做这道福清菜干饭，下面一起来看看我是怎么做的吧！首先我们来准备食材有：
白罗卜一小个，包菜半个左右，鲜虾仁适量，圣干适量，干瑶柱/干贝适量，海蛎适量，干香菇适量，肥瘦肉适量，大米适量！
材料备好就来制作吧！
1，海蛎洗干净，剥好鲜虾仁，去除虾线，肥瘦肉切片，干贝和圣干泡发，切叮，香菇泡发切小片丝，大米提前俩三个小时泡发（没有泡发的可以选择电饭锅煮，）
2，拔萝卜切丝，包菜切丝！
3，起锅烧热油，把准备好的肥瘦肉倒入锅中翻炒出香味，炒至微微发焦黄，出油然后放入干货爆炒香，再稍微加入适量的盐和料酒增加香味。
4最后把其他所有的食材一起倒入锅中翻均匀，加入盐，炒至半熟，再把泡好的米倒进去，平铺在底料上，加入适量的，水量大概没过米面就可以了，（刚才说了要是大米没有泡发的或者掌握不了火候的可以把底料倒进电饭锅铺平，再把清洗好的米倒进去也铺平，水量也是加到稍稍没过大米就可以了）
5炒锅里面的水分煮干了，大概就是熟了，再稍微加点盐和调味料就可以出锅了（要是掌握不好味道的可以边搅拌边尝！）
6搅拌好以后福清味的菜干饭就做好了，非常的美味可口哦！赶紧做来尝尝吧～煮点自己爱喝的汤一起搭配效果更好哦哦，下面配上我制作的图片供你参考一下，希望对你有若帮助哈！
到此，以上就是小编对于蔬菜米饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜米饭的做法的1点解答对大家有用。