大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盘锦小卷饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍盘锦小卷饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
盘锦小卷饼怎么做有人知道？
首先，将糯米粉、苏打粉、白糖混合拌匀，加入油，揉成豆腐块状。
然后，将豆腐块搓成丸子形状，再将其搓成长条状，用手指沾水抹在条状面团上。
接着，将抹水的面团放在平板或案板上，用手或擀面杖擀成薄片状。
将擀好的面片卷成小卷饼。
最后，将小卷饼煎熟即可食用。
在制作过程中，可以适量加入适量水调节面团的韧性，将豆腐块搓成长条状时，要均匀用力，使面团长条状均匀，在擀面片的过程中，可以适量撒些干粉，使面团不粘手。
小卷饼的煎制过程中，可以加入少量油，以免糊底。
盘锦小卷饼饼皮怎么做，有什么器具？
盘锦小卷饼的饼皮可以通过以下步骤制作：
1. 和面：将面粉加入适量的清水，揉成柔软的面团，醒20分钟；
2. 制作饼皮：将醒好的面团切成小段，揉圆压扁，每一张面饼都刷上油，叠在一起，擀成薄饼；
3. 蒸饼：将擀好的薄饼放入蒸锅中蒸熟。
制作盘锦小卷饼需要用到的器具包括：蒸锅、擀面杖、刀具等。
盘锦小卷饼哪家最正宗？
盘锦盘山商贸城后面，小吃一条街的羊肉串土豆丝小卷饼是最好吃的，非常正宗，经营多年了。
土豆丝卷饼
所需食材：
中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许、面粉80克、清水240克、葱花10克、鸡蛋2个、蒜蓉辣酱、香菜2根、油辣子适量
制作方法：
1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段；
到此，以上就是小编对于盘锦小卷饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于盘锦小卷饼的做法的3点解答对大家有用。