大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最简单的炒茄子做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍最简单的炒茄子做法的解答，让我们一起看看吧。
炒线茄子做法？
炒线茄子是一道常见的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是炒线茄子的基本做法：
材料：
- 线茄子（细长的茄子）适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒末适量（可选）
- 生抽适量
- 老抽少许
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
如何炒茄子简单又好吃？
材料
茄子300克，红辣椒片1/4小匙，大蒜末1/4小匙，香菜碎1小匙，鱼露1大匙，米酒1/2大匙，椰糖1/2大匙
做法
1.茄子洗净，切成长段后切条，放入热油锅中以中火略炸至变色，捞出沥干油脂备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入作法1茄子条和所有调味料拌炒均匀，最后加入香菜碎拌炒数下即可。
食材清单
长茄子 3个 、 猪肉 100g 、 蚝油 2勺 、 味极鲜酱油 2勺 、 海盐 适量 、 现磨胡椒粉 少许 、 胡萝卜丝 少许 、 葱 少许 、 植物油 适量 、 姜片 少许
烹饪步骤
步骤1/10
锅内加油热锅，下姜片炒香。
食材：猪肉50g、茄300g、红椒少许、香葱1棵、蒜1瓣、姜1片、绍兴黄酒1汤匙、生抽1汤匙、香醋2茶匙、白砂糖1茶匙、盐1小撮、油2汤匙
步骤
1、首先就是将茄子洗干净了，然后切成滚刀块，在盐水里面浸泡15分钟，然后就是捞出来，将水分沥干了，将红椒、香葱、蒜和姜都切碎了。
2、在锅里面倒入适量的食用油，用大火烧到6成热的时候，就是将茄子放入进行煸炒，炒到软了，就盛出来，备用。
3、然后就是继续加热锅，在里面将葱姜蒜放入，煸炒出香味，将猪肉放入翻炒到变色，烹入绍兴黄酒，再将香醋和生抽放入。
主料：茄子200g、青椒100g
配料：油适量、盐适量
做法
1.茄子洗净，切片待用
2.青椒洗净，切丝
3.锅底放油，烧至七成热
4.放入青椒，炒2分钟
6.放入盐，鸡精，翻炒均匀即可
步骤 1
茄子洗净切片，放入沸水中焯3——5分钟后，捞出备用
步骤 2
锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒，同炒片刻
步骤 3
再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅
做法步骤：
第1步、茄子洗干净，先切成片，再切成条。
第2步、将切好的茄条放入盆中，用清水冲洗干净。
第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后，将花椒捞出。
第4步、放入葱花、茄子翻炒均匀。
宝宝炒茄子做法？
准备食材：茄子小半个、猪肉末30克、少许盐、生粉少许。 1、茄子洗净，切成半，然后放进锅里，先蒸熟。稍稍放凉后，可以撕成丝。可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。 2、肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。 3、把猪肉末混合茄子丝一起，放进锅里，隔水蒸熟。可以用来拌饭吃，也可以就这样给宝宝当成辅食吃。 营养小贴士： 这道肉末茄子泥适合一岁以上的宝宝食用，因为一岁以上宝宝咀嚼能力更强。
茄子牛肉末
准备食材：茄子一根、熟牛肉沫适量、盐适量 、橄榄油适量、水适量。 做法： 1、茄子洗净去皮，切丁，将橄榄油倒入锅内，凉油下锅茄子。 2、煸炒三分钟茄子加入熟牛肉沫，加水炖烂。 3、根据宝宝的咀嚼能力，将茄子牛肉炖烂到合适的程度即可出锅，在加入少许米饭当主食更好。
到此，以上就是小编对于最简单的炒茄子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于最简单的炒茄子做法的3点解答对大家有用。