大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐香菇的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆腐香菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
豆腐香菇做法步骤？
以下是一种常见的豆腐香菇做法：
1. 准备食材：准备豆腐、香菇、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、水淀粉等食材；
2. 处理食材：将豆腐切成小块，香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用；
3. 烹饪步骤：
- 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香；
- 加入香菇片翻炒均匀，炒出香味；
- 放入豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐破碎；
- 加入适量清水，放入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，大火烧开后转小火炖煮几分钟，让豆腐和香菇充分吸收汤汁的味道；
- 最后，加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠；
豆腐香菇的家常做法？
1、把豆腐切成0.7厘米左右的厚片，不建议太薄或者太大块，那样在后期烹饪时更不会烂。成菜后更好看。这豆腐是老豆腐，如果用嫩豆腐那得要非常好的技术，我肯定是没这本事。
2、把新鲜的香菇清洗干净后改刀切片，1朵香菇大概2刀三片。
3、五花肉切薄片备用。可以把五花肉放冰箱冷冻一会，这样切起来想切什么厚度都可以随心所欲。
4、生姜切末、蒜子切末、小米椒切圈（不吃辣的可以用不辣的红辣椒来配色）、小葱切成葱花(葱白和葱绿分开放)备用。
5、洋葱切丝备用，洋葱是用来垫底用的，也可以给这道菜增加一些风味，没有的也可以不加。
香菇豆腐的家常做法？
豆腐、水发香菇、青豆、生抽、白糖、淀粉、料酒、盐、味精、香油、植物油。

1、水发香菇洗净切块，青豆（超市袋装有卖）淘洗干净。

2、豆腐切成方片。

3、锅烧热放植物油，下豆腐片，小火煎至两面金黄。

4、加生抽、料酒、白糖、味精、盐、泡香菇的水，用小火烧入味后勾芡。

用料：豆腐300克，香菇3只，榨菜5克、酱油2克、糖2克、香油2克、淀粉10克。
(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空；
(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉搅拌均匀即为馅料；
(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸十分钟，淋上香油、酱油，出锅即可食用。
香菇豆腐最正宗的做法？
1、食材：豆腐150克、水发香菇10克、冬笋10克、胡萝卜10克、熟火腿、油菜各20克、味精、花椒各2克、清汤200克、盐适量。
2、将豆腐洗净，切成条，用沸水焯一下。3、将香菇、冬笋、胡萝卜洗净，切成丝，小油菜洗净，切成4厘米长的段，将熟火腿切成丝。
1/11 李锦记天成一味鲜，黄豆酱备用！

2/11 内酯豆腐或豆腐切块！

3/11 开水里放入豆腐，放少许盐将豆腐焯下盛出！

4/11 内酯豆腐出水多，倒出多余水分！

5/11 香菇切碎备用！

材料：豆腐1块、香菇150克、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量 做法：
1.锅加水烧开，下入香菇煮至香菇变软，捞出晾凉，将香菇切成末，猪肉切成末，将豆腐切成小块
2.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉末翻炒至变白
3.下入香菇翻炒均匀，淋入料酒，酱油翻炒均匀，下入豆腐，蚝油，少许盐，再加入半碗水，烧开，将豆腐烧制入味5分钟
4.淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠，关火，盛出即可
到此，以上就是小编对于豆腐香菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐香菇的做法的4点解答对大家有用。