大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼香鸡丝的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍鱼香鸡丝的做法的解答，让我们一起看看吧。
鱼香鸡丝家常做法，正宗鱼香鸡丝怎么做？
鱼香鸡丝是一道非常受欢迎的川菜，它的做法有很多种。以下是其中一种家常做法：
1. 鸡肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 葱姜蒜切末，泡辣椒切碎；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和泡辣椒爆香；
4. 加入鸡丝翻炒至变色；
5. 加入木耳、胡萝卜、青椒等蔬菜继续翻炒；
6. 加入调料（酱油、糖、醋、盐、淀粉）和适量的水，翻炒均匀即可。
鱼香鸡丝怎么做？
1、准备好主要的食材：鸡肉200克、尖椒5个、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、葱丝少许、姜丝少许、酱油适量。
2、把鸡肉,尖椒,葱姜切成丝。
3、把锅烧热倒入适量的油。
4、油热后下入肉丝炒至发白。
5、加入酱油上色，加入葱姜丝炒香，加入尖椒丝炒均，加盐，十三香，鸡精调味，并翻炒均匀。炒好后就可以出锅装盘了
鱼香鸡丝怎么焯水？
鱼香鸡丝用温水来浸泡焯水。在温水中可以适量加入面粉，混合之后放入鸡肉，用面粉水搓洗鸡肉，利用面粉的吸附作用，大约只需要半个小时的时间们就可以将鸡肉清洗干净。
用浸泡的方法不仅可以达到清洗的目的，还可以减少口感和营养的损失。
墨鱼炒鸡片怎么制作？
鱼香鸡丝材料：鸡肉 250克、水发木耳5朵、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精做法：
1、将鸡肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；
2、葱姜蒜洗净切丝备用。
3、木耳和胡萝卜切丝备用。
4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
宫保鸡丁和鱼香肉丝区别？
首先这两道菜品都是川菜，这是共同点。
以下是这两道菜的不同点:
1,菜品的用料:宫爆鸡丁用的是鸡脯肉，配料用的是红绿彩椒，炸熟的花生米；
鱼香肉丝用的是猪肉里脊或者前腿瘦肉，配菜用的是青笋，木耳。
2,菜品刀功:宫保鸡丁是鸡脯肉及配菜都切一厘米左右方丁；鱼香肉丝则需要切出火柴棒左右的细丝。
3,菜品口味:宫爆鸡丁所需的口味是淡淡的荔枝口味，
（当然菜品没有荔枝，只是川菜里面用糖和醋以及胡椒粉和豆瓣酱按照比例调配出的口味）
鱼香肉丝的口味是鱼香口味,（这个口味也没有鱼，只是通过泡椒和糖，醋按比例调制出来的鱼香口味）
带鱼字的菜名？
1、糖醋带鱼
糖醋带鱼是以带鱼为主要食材，鸡蛋、食盐、白糖为辅料制作而成的家常菜，口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美功效。忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食。
2、鱼香茄子
鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。
鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”菜名。
松鼠桂鱼，又名松鼠鳜鱼，是一道以鳜鱼（或桂鱼）为主要食材制作的苏帮菜中的传统名菜。
葱烤鲫鱼是江南地区一道传统名菜，这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。
糖醋黄河鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，故烹饪所采用的鲤鱼就是黄河鲤鱼
到此，以上就是小编对于鱼香鸡丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼香鸡丝的做法的6点解答对大家有用。