你好，我是南宫燕姐厨房，很高兴回答您的问题，以下是我的个人经验，希望能帮到你。
材料
主料：猪肝；
配料：姜，蒜头，红辣椒，葱，食用油，盐，鸡精。
烹制过程
1、处理：猪肝切片，用姜丝拌匀备用，红辣椒斜切成段；
烧水待开加姜丝葱末，水开后姜和葱香出来时加切好的猪肝，焯到外层变色即刻浸入凉水，然后沥干，去掉姜丝，葱末之类备用。
2、烹制：热锅放油，放入姜丝爆香，加朝天椒炸出红色的辣椒油后加入泡椒和蒜片，再放猪肝，爆炒加盐，鸡精出锅就可以了。
日式料理有没有简单容易学的.
NO1——七品生鱼拼盘
主材料：鱼、鲷鱼、鲑鱼、赤贝、章鱼、斑鱼、甜虾
配料：萝卜丝、苏子叶、柠檬、绿芥末等
配汁：生鱼酱油
制作方法：1、主材料加工
鱼类：清洗、去鳞、去膛、分割、去皮
贝类：去壳、清洗
2、摆盘：错落有秩、色彩搭配
3、添加配料即可
NO2——火山卷
主材料：紫菜、蟹柳酱、黄瓜、油梨、小龙虾肉等
配料：寿丝姜片、绿芥末、朝天椒
配汁：辣味蛋黄酱
制作方法：1、用蟹柳酱、黄瓜、油梨制成反卷寿司，外面裹芝麻
2、小龙虾肉沾淀粉后油炸至熟
3、将寿司斜切摆成一圈，中央放小龙虾肉，肉上淋辣味蛋黄酱
将一枚朝天椒置于酱上即可
怎样做日本料理?
试试我的吧。
的确很简单
寿司。
买大片海苔，黄瓜，香肠，胡萝卜，芥茉膏，蕃茄酱。
两勺醋一勺糖加热，糖化后，再放一碗米饭，拌匀。
黄瓜，香肠，胡萝卜切细条
海苔铺平，放拌好的米饭，上面抹上蕃茄酱，芥茉膏适量，然后再放三种细条，最后卷起来，要卷紧，就可以了。
吃时，用刀切成小块，刀蘸热水再切，就会很好切。
很容易做的，也非常好吃。试试吧。
日本料理中，最简单的要数做饭团了吧，下面是饭团的制作方法：
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。
猪肝汤的烹饪方法？
菠菜100克，猪肝200克，姜3片，酱油1小匙，淀粉2小匙，盐2小匙，鸡精少许。
菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分；姜去皮，洗净。
猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出沥干。
锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80％的草酸，还可去除涩味。
