大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸茄夹肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸茄夹肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
如何做蒸茄夹？
用料 猪肉馅、鸡蛋 小葱、 姜末、蒜末、大葱丝 茄子 生抽、盐、蚝油 蒸茄夹的做法 生抽、少许蚝油、盐、白开水、大蒜瓣儿、从段儿、姜片儿，调制成调味汁儿备用。蒸茄夹的做法 步骤1肉馅加入一姜末、鸡蛋、蚝油、盐、小葱末搅拌均匀。蒸茄夹的做法 步骤2茄子洗净不要去皮，切掉根部。茄子根不要扔，可以吃的~蒸茄夹的做法 步骤3稍微厚一些切片，并在每一片中间开一刀不要切断。蒸茄夹的做法 步骤4夹肉馅儿。蒸茄夹的做法 步骤5稍微挤压茄子片儿，让肉馅儿均匀的码在两片茄子中间。蒸茄夹的做法 步骤6依次做好所有的茄夹。蒸茄夹的做法 步骤7热锅凉油下茄子，一直要用中小火，中间记得翻面儿；炸到茄子中的水份全都逼出来。蒸茄夹的做法 步骤8稍微深一些的盘子码上炸好的茄夹，倒进调味汁。调汁儿没过茄子的一半为好，一会儿再次加热会把茄子里的油蒸出来~蒸茄夹的做法 步骤9水开上锅蒸20分钟左右。其实材料已经是熟的了，但是蒸的时间稍微长一些会更入味好吃~~
工具材料：
长条茄子一个，牛肉馅100克，食盐3克，生抽10克，鸡蛋1个，蛋清1个，淀粉3克，葱15克，姜10克，香油3克，面粉50克，食用油适量。
操作方法
01
把葱和姜切末。
高压锅蒸肉茄夹几分钟？
5分钟左右。蒸茄子是一道家常菜，通常用高压锅只需要几分钟就可以。因为高压锅的压力很大，食物会很快成熟，所以只需5分钟左右即可。蒸茄子的时候需要将茄子用盐水洗干净，可以整个放进去或者切成小块放进锅里，这样做的茄子软烂可口。
怎么做好吃，蒜蓉蒸茄夹肉的家常做法？
1.用葱，姜末和适量盐，将肉馅和好
2.茄子去皮
3.将茄子改刀成三角块，中间一刀不要切断
4.将肉馅填入其中
5.像这样
6.做好的茄夹肉放入盘中
7.上蒸锅蒸15分钟左右
8.蒜剁成末
9.准备好料汁，其中包括蒜末，适量的生抽，老抽，盐，糖，醋，蚝油，淀粉和水
10.蒸好的茄夹肉取出备用
蒜蓉蒸茄夹肉的做法，蒜蓉蒸茄夹肉怎么做好吃？
原料
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茄子适量、猪肉馅适量、鸡蛋适量、面粉适量， 葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、食用油适量
1/准备好一小碗猪肉馅。
2/加入蛋清，搅匀，再加入葱、姜搅匀。
1.准备材料，粉丝泡软2.将虾头切掉，去虾线，粉丝放盘内上面铺上虾3.葱、蒜、姜切末入炒锅炒香4.将炒香的蒜末铺在虾上5.将生抽、盐、鸡精、白糖、醋放碗里调开，倒入虾盘里，上锅蒸8分钟即可6.出锅放上葱丝即可
1.用葱，姜末和适量盐，将肉馅和好2.茄子去皮3.将茄子改刀成三角块，中间一刀不要切断4.将肉馅填入其中5.像这样6.做好的茄夹肉放入盘中7.上蒸锅蒸15分钟左右8.蒜剁成末9.准备好料汁，其中包括蒜末，适量的生抽，老抽，盐，糖，醋，蚝油，淀粉和水10.蒸好的茄夹肉取出备用11.锅里放少量油12.油热后先把葱姜放进去爆香13.再把步骤9调好的料汁放进锅里，熬成芡汁状14.将做好的芡汁淋在蒸好的茄夹肉上，即可
北方蒸茄夹子的家常做法？
工具材料：
长条茄子一个，牛肉馅100克，食盐3克，生抽10克，鸡蛋1个，蛋清1个，淀粉3克，葱15克，姜10克，香油3克，面粉50克，食用油适量。
操作方法
01
把葱和姜切末。
到此，以上就是小编对于蒸茄夹肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸茄夹肉的做法的5点解答对大家有用。