一、猴头菇炖鸡的做法，猴头菇炖鸡怎么做好吃，猴头
用料
主料
鸡肉一只
猴头菇3朵
调料
食盐
适量
酱油
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
猴头菇炖鸡的做法
1.先将猴头菇用温水冲洗一遍，除去灰尘，然后放在温水中浸泡3-4小时，待其回软后捞出。
猴头菇去蒂，冲洗干净，装入容器中，加入鲜汤和葱姜，料酒，上屉蒸至软烂为好。
2.泡发好的猴头菇切厚片备用
3.鸡斩块待用
4.锅内放油和糖，炒出糖色后倒入鸡块翻炒上色，倒入适量酱油。
添温水没过鸡块即可，把猴头菇、花椒、料酒、葱姜、八角、干辣椒放入锅中。
大火至开锅后调成小火，焖煮2小时。出锅前放盐调味，大火收汤即可。
二、猴头菇煲鸡汤怎么做？
材料:
土鸡1/4只，猴头菇1个，老姜30公克，水600㏄，米酒1大匙，盐1小匙
做法:
1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.猴头菇洗净切片；老姜去皮切细丝，备用。
3.将作法1、2所有的材料、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖加入米酒略焖即可。
三、猴头菇煲鸡汤怎么吃？
猴头菇本身就带有苦味，这和它的生长环境有很大关系，煮汤前要把猴头菇好好浸泡，用冷水加入一些食盐，多浸泡几个小时，一般是早上泡，下午才能吃，如果有时间，中间多换几次水，最后，捞出挤干水份，再做汤就没有苦味了，先把鸡汤煲好，再把泡好的猴头菇切成块或者片放进去，再熬半小时就可以了。
四、猴头菇煲鸡怎么做？
猴头菇煲鸡
材料:
猴头菇5个，老鸡半只，无花果3粒
做法:
1.猴头菇洗净后浸2小时，然后撕成小块；鸡洗净后切块；无花果洗净。
2.把全部材料放入电砂煲内，加开水适量煲2小时，加适量盐即可食用。
猴头菇适合人群：
一般人均可食用。
有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人均可食用。
五、猴头菇炖鸡汤要怎么做好吃？猴头菇炖鸡汤要哪些材料？如何做猴头菇炖鸡汤
猴头菇炖鸡汤详细制作步骤猴头菇炖鸡汤做法1猴头菇泡发洗净撕成小块2鸡腿，猴头菇，红枣，葱姜蒜片，一起放入砂锅中，添入开水，水量最好没过食材，放入砂锅中小火慢炖2-3小时即成美味的猴头菇鸡汤3食用时可以调入少量的盐
六、新鲜猴头菇煲鸡汤怎么做好吃，新鲜猴头菇煲？
主料：鸡肉270g、猴头菇4朵
辅料：盐巴适量、生姜2片
步骤1.鸡肉切块
步骤2.焯水
步骤3.捞起过冷水备用
步骤4.猴头菇浸泡20分钟
步骤5.掰成小块
步骤6.倒入鸡肉中，加入适量水，放入生姜，高压锅隔水压制20分钟
步骤7.起锅时加入盐巴即可
