大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱香鸭舌的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酱香鸭舌的做法的解答，让我们一起看看吧。
酱香鸭腿最正宗的做法？
食材：
新鲜鸭大腿500克，干香菇50克，老姜一块，大葱一段，蒜头少许，老姜一块，生抽一勺，老抽半勺，白酒半勺，花椒少许，红剁椒一勺。
做法：
1、提前干香菇用流水冲洗干净，然后放入碗中浸泡1小时，泡好的香菇水不要倒掉，留着后期煮鸭肉正好利用了起来。
2、将新鲜的鸭子用冷水冲洗干净，然后放入锅中倒适量水淹没，再放入一段大葱、适量花椒和一勺白酒大火煮开，再继续煮五分钟，最后用筷子把鸭肉夹起来，锅面的水倒掉。
酱香鸭腿的酱汁？
1、原料：甜面酱150克，白糖30克，香油20克，冷开水50克。
2、将甜面酱放入碗内。
3、上笼用中火蒸10分钟至透，取出降温。
4、加入白糖充分搅拌至溶化。
5、再加入香油调匀。
鸭腿3个、甘汁园冰糖10克、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、八角1个、桂皮1块、葱姜蒜适量、盐半勺、白芝麻2克、葱花少许
制作步骤：
1.准备食材，首先将鸭腿入锅温水煮洗干净，去掉血水，葱姜蒜切碎。
2.将洗干净的鸭腿进行焯水，冷水入锅，大火烧开煮4到5分钟，水煮开之后，捞出用冷水冲洗干净，淋干水分，放入盘中备用。
3.热锅加油，加入冰糖小火融化，记得一直都是用小火，小火将冰糖炒至融化，肉眼过程变色即可进行下一步。
汇光皇后酱香鸭腿配方？
1.
以鸭腿 600克、姜 10克、桂皮 4克、蒜 10克、料酒 40克、生抽 100克、老抽 20克、冰糖 20克为例。
把压腿先煮熟，锅内放少许油，中火把鸭腿两面都煎至微黄
2.
鸭腿煎好后取出，洗锅另放少许油，把姜、蒜、八角、香叶、桂皮先放入煸炒片刻
3.
加入2000克开水，再加入料酒、生抽、老抽和冰糖，盖上锅盖中小火焖烧80分钟
酱香饼鸭腿的做法？
1、原料：甜面酱150克，白糖30克，香油20克，冷开水50克。
2、将甜面酱放入碗内。
3、上笼用中火蒸10分钟至透，取出降温。
4、加入白糖充分搅拌至溶化。
5、再加入香油调匀。
6、最后加入冷开水调匀即成
五香酱鸭怎么做？
1、先把鸭子洗干净，砍成块。
3、加入清水后，盖上锅盖，大火煮开，然后转小火焖，直到把水分煮的9成干。
4、打开锅盖，继续翻炒一下就可以起锅了。
家庭版五香酱鸭 用料 大鸭腿 2只 五香卤肉料 1包 甜面酱 1大勺 料酒 1大勺 姜 1大块 蒜 4瓣 葱 4根 生抽 适量 盐 适量 家庭版五香酱鸭的做法 鸭肉用生抽、料酒和盐腌制10分钟； 炒锅烧热，加适量油（以没过鸭肉三分之二为宜），烧至七成热，放入鸭肉炸； 炸至金黄色，捞起控油； 原锅留少许油，把甜面酱倒入炒香。 加适量清水，放入卤料和配料，再放入鸭腿； 转入压力锅，排气后压5-10分钟，不用压力锅的话就用小火炖煮40分钟左右后将鸭腿捞出，控去水分后斩块。 皮酥香，肉鲜烂，酱香浓厚，是下酒好菜哦！
到此，以上就是小编对于酱香鸭舌的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱香鸭舌的做法的5点解答对大家有用。