大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉粉丝蒸扇贝家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜蓉粉丝蒸扇贝家常做法的解答，让我们一起看看吧。
五星酒店蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法？
1、把干粉丝放在盆里，倒入热水浸泡。这时可以去处理其他食材。
2、将大蒜去皮，拍碎后，切成碎末备用。
3、买回来的扇贝放在清水里浸泡一会儿，用牙刷清洗干净外壳，开壳后，用小刀把贝柱划断，去除内脏等杂质，把扇贝肉弄下来。
4、将扇贝肉跟贝壳再次清洗干净，把泡好的粉丝盘在贝壳上，放入贝肉。
5、锅内烧热油，放入一半蒜末，用小火炒香蒜末，炒至金黄色捞出。
6、调料汁。准备小碗，放入蒸鱼豉油、少许蚝油、糖，另一半的蒜末，搅拌均匀，浇在已经盘好粉丝的扇贝上，上锅蒸10分钟。
7、粉丝扇贝蒸好后，撒上炒过的蒜末。锅中加入食用油，待油热后，浇到粉丝扇贝上，香气四溢。
第1步、食材集合。
第2步、海鲜菜肴，食材的处理很重要，清洁、除腥都必须做到位，才有鲜香美味可言。把扇贝一分二，留用贝壳干净平滑的那一面，另一面扔掉。
第3步、用小刀沿着贝壳内壁将贝肉剔下来。
第4步、用牙刷将贝壳刷干净，特别是这种小扇贝，外壳非常脏，一定要仔细刷干净。
第5步、撕去扇贝的腮，就是小刀所指的像睫毛状的，一共两条，全部清理干净。
第6步、清理黑色的袋囊，这是扇贝的胃，一定要清理干净。
第7步、裙边上有黑色粘着物的用指甲抠干净，流水冲洗干净，扇贝的基础处理工作完成。
第8步、将贝肉置于小碗中，入料酒2汤匙腌制10分钟，去除腥味，很重要。
第9步、准备料头：蒜切末，红椒切末，小葱切葱花。
第10步、将蒜末入清水中漂洗去粘液，沥干水分。
粉丝蒜蓉蒸扇贝的家常做法？
1· 粉丝提前半小时在温水中泡软；清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分；将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净、用花雕酒微腌。
2· 大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒。
3· 扇贝在腌制过程中，此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里用温油，炒至7、8分熟，加少许盐、鸡精、拌匀，加入适量蒸鱼豉油，搅拌混合成汁。
4· 将一层粉丝一层扇贝肉再放一层粉丝，再将混合好的汁浇至扇贝粉丝上，大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、最后可以浇点热油更香。
蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？
答：蒜包皮拍碎上油锅炒至金黄，粉丝用热水泡半个小时，扇贝刷洗干净，把肉取出把粉丝放在壳上再放上扇贝肉上面放上蒜蓉，码放在笼屉上蒸十分钟，小葱青红椒切碎，放在蒸好的扇贝上用烧热的油浇在上面，倒上蒸鱼蚑油即可。
用料：粉丝300g，扇贝肉半斤，泰椒100g，大辣椒30g，蒜50g，色拉油30g，鸡精10g、蚝油20g、海鲜酱油15g。
做法：
1.买来的扇贝肉去掉黑色的胆，洗净，准备好蒜末、大辣椒末，泰椒圈，粉丝煮熟，备好。
2.炸蒜油。把切好的蒜末、泰椒末放进碗里，加入海鲜酱油，蚝油，鸡精！酱油和海鲜酱油多放一些，再把烧开的色拉油倒入碗里，翻滚几下，炸出香味。
3.把烫好的粉丝平铺在扇贝肉上面。在把大辣椒末拌入炸好的蒜油里，平铺在粉丝上。放入锅里水开后蒸三分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？
用料：
主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头
辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙
1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用
2、粉丝用温水泡软
3、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙
4、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色
到此，以上就是小编对于蒜蓉粉丝蒸扇贝家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉粉丝蒸扇贝家常做法的4点解答对大家有用。