大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸草鱼块的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清蒸草鱼块的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸红油鱼做法？
1.食材：红友鱼、姜、香菜、白酒、油、盐;
2.先将鱼清洗干净，在处理好切成刀片，再用白酒腌制;
3.将姜切成细丝，香菜也切成小段;
4.在鱼身里放入姜丝，鱼身体地下也要放一些;
5.起锅倒入水将鱼放入蒸个8分钟左右，将火关掉后，再用余温焖8分钟即可;
6.最后将蒸鱼上淋上豆豉和，将姜丝和香菜取出，淋上热油即可。
1/7。
将红油魚去鳞，去鱼内脏等杂物并清洗干净(此魚外刺又尖又硬，防止扎手、我是用筒形削土豆皮器刮的、内脏用筷子搅一下拔出来)，然后将红魚切花刀、魚的背部肉质厚可切深一点以便入味
2/7
将少许盐(与料酒搅拌融化)、料酒、葱片、姜片放入盆中准备将红魚腌制一下。
3/7
将红油魚放入腌料中，用小勺取汤料不断的浇入魚的全身使其入味15分钟
4/7
腌制好的红油魚从腌料中取出控去水份，放入盘中(因魚比较长，用魚盘装锅又放不下，只好用圆盘蒸魚)。
5/7
锅中水先烧开，再放入红油魚
1、皖鱼切薄片，加盐，料酒，鸡精，胡椒粉用手抓匀。
2、盘底放姜葱垫底，卷起鱼片，排在盘中。
3、大火蒸5-6分钟。
4、热一大勺油，倒入花椒粉和辣椒粉，马上关火。
5、取出，淋上即可
食材清单
红油鱼 1条 、 生姜 1粒 、 生抽 1勺 、 花生油 1大勺
烹饪步骤
1/2
清蒸红油鱼的做法 步骤1
红油洗干净备用；
最后一步
清蒸红油鱼的做法 步骤2
加几片姜放镬里清蒸9min，出镬淋上酱油花生油（酱油花生油要放镬里煮热），味道好香好棒
1.净红油鱼用食盐 10 克拌匀，入盘上笼蒸 10 分钟。
2.葱白、云腿、老蛋黄糕切细丝。香菜切段。姜 20 克剁成姜茸、10 克
切成细姜丝。取小碗 1 只，用麸醋、姜茸，白糖、食盐 5 克兑成蘸碟。
3.砂锅上火，注入肉汤，食盐 5 克、葱、姜丝、熟云腿丝、蛋黄糕丝，
4、沸时入味精、胡椒粉。端鱼出笼，盛入大汤碗内，将锅中汤汁倒入碗中，撒
6、上香菜段，淋上芝麻油，带蘸碟上桌
做法
1、鱼洗净，用适量盐和料酒均匀涂抹在鱼上，腌10分钟；
2、香葱切丝（切丝后泡在水里，葱丝就自然卷曲了）；
3、姜片切丝，分别放于鱼底部、鱼肚子和鱼上；
4、锅中烧开水，水开后，将鱼放入，隔水蒸12-15分钟（蒸的时间长短要根据鱼的大小来定，我买的鱼大概1斤，蒸了13分钟）
5、蒸好后，取出鱼盘，将盘中的水倒掉（原因是可以减少鱼腥味），然后倒入准备好的李锦记蒸鱼豉油；
6、锅中烧热油浇在鱼身上，撒上葱丝，即可。
清蒸鲩鱼块的做法有哪些？
材料：鱼一条；葱丝、姜丝、红绿辣椒丝、香菜少许；食用油；李锦记蒸鱼豉油步骤：
1、 将鱼去鳞及内脏，洗净。在鱼身两面划数刀，并摸上食用油。备用。
2、 姜丝、葱丝一部分塞入鱼腹。将鱼放入蒸盘中，上锅。
3、 冷水开始，大火蒸10－12分钟。
4、 将余下的姜丝、葱丝放入油中炒至微黄及洋溢香气，倒入蒸鱼豉油和适量水、红绿辣椒丝、香菜，一同煮沸。
主料：皖鱼辅料：青菜(随意)、腐竹、香菜、红辣椒调料：酱油、花椒、糖、醋、盐、香油、鸡精、葱、姜
制作方法
1．将鱼去内脏洗净，背上划一刀，用开水煮5分钟捞出，腐竹泡好切成丝，葱、姜洗净切成丝；
2．取一器皿放入醋、酱油、糖、盐、鸡精，拌匀调成汁；
3．取一盘子用青菜围边，撒上腐竹丝，放上鱼，浇上调好的汁，淋上姜丝、葱丝、红辣椒丝、香菜叶；
4．坐锅点火倒油，油热放入花椒，出香味时浇在鱼身上即可。
到此，以上就是小编对于清蒸草鱼块的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸草鱼块的做法的2点解答对大家有用。